Cara Membuat Sate Gurita Legit dan Nikmat!

Delicious, fresh and tasty.

Sate Gurita.

Sate Gurita Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sate Gurita hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sate Gurita!

Bahan-bahan Sate Gurita

  1. Sediakan 500 gr of Gurita (baby octopus, bisa juga pakai gurita besar potong).
  2. Diperlukan of BAHAN UNGKEP :.
  3. Dibutuhkan 1 sdm of Ketumbar Bubuk.
  4. Siapkan 2 helai of Daun Salam.
  5. Sediakan 2 helai of Daun Jeruk.
  6. Siapkan 3 sdm of Air Asam Jawa.
  7. Siapkan 3 sdm of Kecap.
  8. Diperlukan of BUMBU HALUS UNGKEPAN :.
  9. Dibutuhkan 3 siung of Bawang Putih.
  10. Sediakan 5 siung of Bawang Merah.
  11. Gunakan 3 of Kemiri.
  12. Gunakan 1 ruas of Jahe.
  13. Dibutuhkan 2 ruas of Lengkuas.
  14. Diperlukan 1 ruas of Kunyit.
  15. Gunakan 1/4 sdt of Garam.
  16. Diperlukan of BAHAN SAMBAL KACANG :.
  17. Sediakan 250 gr of Kacang.
  18. Dibutuhkan 3 siung of Bawang Putih.
  19. Dibutuhkan 5 of Cabai Keriting Merah (bisa ditambah jika ingin pedas).
  20. Siapkan 2 sdm of Air Asam Jawa.
  21. Gunakan 2 sdm of Santan Kental.
  22. Sediakan 1 butir of Gula Jawa (disisir lembut).
  23. Siapkan 1/4 sdt of Garam.
  24. Gunakan 1/2 sdt of Lada Bubuk.
  25. Gunakan 1 liter of Air.
  26. Diperlukan 60 ml of Kecap.
  27. Sediakan 1/2 sdt of Air Perasan Jeruk Nipis.

Langkah-langkah memasak Sate Gurita

  1. Cuci bersih gurita, rebus dengan garam dan air perasan jeruk nipis selama +- 15 menit. Tiriskan dan sisihkan. Haluskan semua bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air..
  2. Masukkan gurita (bisa digeprak dulu jika menggunakan gurita besar). Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk, air asam jawa, dan kecap, masak hingga air set, tusuk gurita, bakar sambil dioles margarin sedikit (saya panggang hanya diatas teflon)..
  3. SAMBAL KACANG : Goreng kacang (atau bisa juga pakai kacang sangrai), lalu blender dengan tekstur sedikit kasar. Sisihkan..
  4. Haluskan bawang putih dan cabai keriting merah, tumis dengan sedikit minyak, tambahkan sedikit air (+- 2 gelas belimbing air)..
  5. Masukkan kacang giling dan air asam jawa, aduk rata, masukkan santan kental, gula jawa, garam, lada, dan tambahkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan. Tambahkan kecap dan air perasan jeruk nipis..
  6. Sajikan sate gurita dengan siraman sambal kacang dan irisan bawang merah dan cabai rawit..