Sop Buntut Sapi Bakar. Penyajian , tata buntut bakar di atas piring saji. Tuang sop beserta sayur isiannya dalam mangkuk terpisah, taburi dengan daun bawang dan seledri. Selain kuah dan goreng, buntut sapi bisa kita olah juga menjadi sup bakar lho.
Hangatnya Sop buntut dengan tambahan gurih buntut yang di bakar dengan nikmatnya rasa kecap membuat suasana makan bersama keluarga lebih hangat.
Kenikmatan menyantap sop buntut bakar emang nggak ada tandingannya.
Apalagi kalau dimakannya bersama keluarga di hari libur seperti sekarang ini.
Teman-teman dapat menghidangkan Sop Buntut Sapi Bakar hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop Buntut Sapi Bakar!
Bahan Sop Buntut Sapi Bakar
- Diperlukan 1 kg of Buntut Sapi.
- Siapkan 3 bh of Wortel Besar (saya pakai baby carrot 0,5bks).
- Siapkan 2 bh of Kentang (saya skip karena tidak ada).
- Diperlukan 100 gr of Kacang Merah (saya pakai Kacang merah kering yang direndam semalaman).
- Diperlukan 2 bh of Tomat.
- Diperlukan 3 bh of Daun Bawang.
- Diperlukan of Bumbu Kuah:.
- Dibutuhkan 2 ltr of Air.
- Siapkan 3 siung of Bawang Putih (haluskan).
- Sediakan 2 bh of Pala (geprek).
- Sediakan 8 btr of Cengkeh.
- Sediakan 1 ruas of Jahe (geprek).
- Dibutuhkan 1 sdt of Lada Bubuk.
- Siapkan 9 btr of Cengkeh.
- Sediakan 1 sdt of Garam (boleh ditambah atau dikurang sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdm of Kaldu Jamur (bisa skip).
- Sediakan of Bumbu Marinasi/Perendam:.
- Gunakan 3 siung of Bawang Putih (haluskan).
- Dibutuhkan 1 sdt of Pala Bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of Lada Bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of Garam.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of Jahe.
- Gunakan 5 sdm of Kecap Manis.
- Gunakan 2 sdm of Saus Tiram.
- Sediakan 1 sdm of Kecap Asin.
- Diperlukan 1 sdm of Minyak Bawang/Minyak Wijen.
Rebus buntut sapi, kapulaga, pekak, cengkih, garam, lada, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan bawang putih, hingga buntut empuk. Sop buntut merupakan masakan yang terbuat dari potongan ekor sapi dengan bumbu khusus serta kaldu Selain mengenyangkan, sop buntut ini juga bisa menyehatkan tubuh. Nah, pada ulasan kali ini akan dibahas Untuk membuat sop buntut bakar, berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan Bagaimana dengan sop buntut bakar? Sajian ini dikreasikan dengan sangat unik.
Langkah-langkah memasak Sop Buntut Sapi Bakar
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih, buntut, kacang merah dan beberapa bumbu setelah dikupas/disiangi. Rebus buntut sampai berubah warna, buang airnya. Rebus kembali dengan air bersih sampai empuk/lunak (kurang lebih 1jam)..
- Setelah buntut empuk, angkat dan marinasi/rendam dengan bumbu perendam, diamkan 10-15menit dalam kulkas, kuahnya sisihkan..
- Kuah: Tumis Bawang Putih halus sampai harum, masukkan semua bahan kuah termasuk Kuah rebusan buntut. Masukkan Kacang merah, rebus sampai empuk, tambahkan wortel, kentang dan Daun Bawang. Test rasa..
- Buntut Bakar: Oles loyang atau wajan anti lengket dengan butter atau minyak goreng, tata buntut yang sudah dimarinasi, bakar sambil dibolak-balik sampai berwarna kecoklatan. Sop Buntut Bakar siap dihidangkan dengan potongan tomat, taburan bawang goreng, sambal dan perasan Jeruk Nipis..
Yaitu buntut sapi dibumbu bakar kemudian dipanggang hingga matang. Selanjutnya, buntut bakar disajikan berdampingan dengan semangkuk sop sayuran. Sop buntut terbuat dari potongan ekor sapi yang dibumbui dan kemudian diolah lalu dimasukkan ke dalam kuah kaldu sapi bersama berbagai macam Bakar buntut di atas api (langsung) atau di atas pemanggang sambal diolesi bumbu sesa rendaman. Bakar buntut hingga matang di kedua sisinya. Sop Buntut, Sop Buntut Bakar, Sop Buntut Goreng, Buntut Saos Tausi, Buntut Lada Hitam, Iga Bakar Rempah, Iga BBQ ala Jerman, Iga Asam Manis, Iga Goreng Penyet.