Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini.
Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.
Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.
Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.
Kamu dapat menyiapkan Sate Maranggi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Maranggi!
Bahan Sate Maranggi
- Dibutuhkan 1 kg of daging.
- Diperlukan 3 sdm of soy sauce kikkoman (kalo ngga ada boleh pake daun pepaya utk membungkus daging selama 15menit agar empuk).
- Dibutuhkan of —————————————————.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Gunakan 8 butir of bawang merah.
- Diperlukan 6 butir of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe.
- Gunakan 1 sdm of ketumbar.
- Siapkan 2 sdm of air asam jawa.
- Sediakan 3 sdm of gula jawa sisir halus.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Kaldu jamur bubuk.
- Dibutuhkan of —————————————————.
- Gunakan of Bumbu olesan :.
- Gunakan 1/2 bagian of dari bumbu halus.
- Siapkan 3 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm of saos tiram (tambahan dr saya).
- Diperlukan 1 sdm of kecap asin/mentega.
- Siapkan 3 sdm of minyak makan.
Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi? Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Yetty. Ресторан, где подают сатэ и Sundanese Restaurant$$$$.
Langkah-langkah memasak Sate Maranggi
- Siapkan bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata, icip rasa apakah sudah pas sesuai selera. Bagi 2wadah berbeda (1/2 utk marinasi dan 1/2 simpan kulkas untuk ditambahkan kebahan olesan nantinya).
- Tambahkan 1/2 bumbu halus tadi dengan 3sdm soy sauce kikkoman dan 3sdm kecap manis. Aduk rata, marinasi dikulkas 2-3jam atau semalaman lebih baik lagi. Rendam lidi tusuk sate dalam air agar tidak mudah terbakar.
- Tusukkan sate dengan isi 3-4 potong daging. Panggang dengan arang atau grill pan. Sambil sesekali diolesi dengan campuran bahan olesan..
- Bolak balik sate hingga matang. Dan Sate Maranggi siap disajikan dengan sambal kecap ala ikan bakar (resep terlampir) (lihat resep).
Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Berita terkini Sate Maranggi - Selain Sate Maranggi, Kuliner Maknyus Bakso Lobster di Purwakarta Ini Tak Boleh Dilewatkan. Sate maranggi själv är bra, men sanningsenligt medelvärde.