Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma. Buntut SAPI selembut belaian - resep sop buntut nyoinyoi. resep masakan indonesia sop buntut special ala chef Rudy Choerudin. Resep Sop Buntut ala Delish Tube Masukkan ekor sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong.
Lihat juga resep Sup Buntut Segaarrr 😍 enak lainnya.
JAKARTA,KOMPAS.com - Sop buntut bisa dibilang comfort food orang Indonesia.
Langkah pertama untuk membuat sop buntut adalah didihkan air lalu masukkan buntut sapi, rebus hingga setengah mendidih, kemudian angkat.
Sobat dapat membuat Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma yuk!
Bahan-bahan Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma
- Siapkan 1 kg of Buntut Sapi, cuci bersih.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih, cincang halus.
- Dibutuhkan 1 siung of kecil bawang Bombay, cincang kasar.
- Diperlukan 1,5 sdt of Lada putih bubuk.
- Siapkan 1 sdt of Pala bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam & gula pasir.
- Dibutuhkan of Minyak goreng untuk nenumis.
- Diperlukan 2 batang of seledri, ikat simpul.
- Siapkan secukupnya of Kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan rempah :.
- Dibutuhkan 2 buah of bunga lawang.
- Gunakan 5 butir of cengkeh.
- Siapkan 1 batang of kayu Manis (sekitar 2cm).
- Gunakan 1/2 ruas of jahe, geprek.
- Siapkan of Bahan pelengkap :.
- Gunakan 2 buah of wortel, potong besar - besar.
- Dibutuhkan 2 buah of kentang, potong besar (Saya goreng 1/2 matang).
- Dibutuhkan of Seledri secukupnya (untuk taburan).
- Dibutuhkan of Bawang goreng secukupnya (untuk taburan).
Selain dibuat sop, buntut sapi juga umum dibuat menjadi semur buntut. Rasanya gurih dan berminyak, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga Tak sulit untuk membuat olahan pindang buntut ini karena bahan -bahan yang digunakan juga merupakan bahan-bahan masakan yang umum. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Hal ini dikarenakan tekstur kulit pada bagian buntut memiliki tingkat kekenyalan yang lebih elastis dan terasa begitu nikmat Rasa gurih yang dihasilkan dari buntut sapi memang tiada tandingannya.
Cara membuat Sop Buntut Sapi ala Bubu Irma
- Siapkan bumbu - bumbu.
- Rebus Buntut Sapi, selama kurang lebih 10 menit. Kemudian buang airnya. Ganti dengan air baru, rebus kembali sampai empuk. Boleh pakai presto ya. Ketika 1/2 empuk, masukkan daun seledri utuh 2 batang..
- Tumis bawang putih + bawang Bombay + jahe sampai layu, masukkan Lada + Pala bubuk. Jika sudah, masukkan kedalam rebusan Buntut..
- Rebus sampai Buntut empuk. Lalu masukkan wortel + kentang. Beri garam + gula + kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah empuk, masukkan daun bawang. Matikan api..
Inspirasi resep Sop Buntut dari RM Sop Buntut Ibu Samino sangat berbeda dan patut dicoba. Masukkan air dan buntut sapi ke dalam panci presto, masak hingga buntut empuk. Didihkan kembali kaldu di dalam panci. Resep sop buntut sapi sebenernya cukup sederhana, karena untuk mengolah daging/ekor sapi tersebut tidak sulit. Kuliner yang dibuat dengan bahan utama ekor sapi ini sangat populer di Indonesia.