Sop buntut kuah bening. Resep sop buntut sapi kuah bening spesial. Salah satu variasi olahan masakan dari bahan buntut sapi memang paling enak bila dibuat menjadi sop kuah bening dengan campuran aneka sayuran di dalamnya, seperti buncis, wortel dan kentang. Sop Buntut - Oxtail Soup -.
Namun jika ingin mencoba yang berbeda bisa mencoba sop buntut dengan tambahan susu pada kaldu.
Nah dibawah kita berikan bumbu sop buntut bening spesial yang mantap dan lezat sekali rasanya.
Insya Allah pasti keluarga akan menyukai resep Selain kuah dan goreng, buntut sapi bisa kita olah juga menjadi sup bakar lho.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Sop buntut kuah bening hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop buntut kuah bening yuk!
Bahan Sop buntut kuah bening
- Gunakan 1 kg of buntut sapi.
- Siapkan 1 buah of kentang potong dadu(kl mau lebih jg bisa).
- Siapkan 3 buah of wortel potong serong.
- Dibutuhkan of seledri iris secukupnya.
- Siapkan 2,5 L of air.
- Siapkan secukupnya of garam,kaldu,gula.
- Gunakan of bahan rebusan :.
- Sediakan 8 of bawang putih iris kasar/geprek.
- Diperlukan 6 of bawang merah iris kasar/geprek.
- Dibutuhkan 1 buah of kayumanis.
- Diperlukan 1,5 buah of pala geprek.
- Gunakan 10 of cengkeh.
- Diperlukan 5 bunga of lawang.
- Dibutuhkan of seledri di simpul/ikat (blh di skip).
- Gunakan of pelengkap :.
- Siapkan of sambal.
- Gunakan of emping.
- Siapkan of bawang goreng.
Berbeda dengan yang versi goreng, resep sop buntut bakar ini dibakar. Sup buntu sapi kuah bening ini merupakan salah satu variasi olahan masakan yang berbahan dasar buntut sapi yang dicampur dengan aneka sayuran yang menghasilkan citarasa yang lezat serta kuahnya yang bening yang dihasilkan dari kaldu serta bumbu rempah yang khas menjadikan kuah ini. Untuk mendapatkan kuah sop buntut yang bening, hanya mengandung sedikit lemak, anda dapat membaca tips-nya di resep sop buntu ini. Sajikan sop buntut dengan ditemani sambal rawit saat makan siang di hari libur, dijamin makan siang keluarga anda menjadi sangat spesial. berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut.
Langkah-langkah memasak Sop buntut kuah bening
- Rebus buntut lalu buang air nya agar kotoran / lemak nya keluar.lalu rebus lagi dengan air yg baru dan mendidih dengan api kecil sampai bener2 empuk lalu masukan bahan rebusan yg sudah sy masukan ke dalam kantong tile/jaring (sy rebus buntut kurleb 1,5jam).
- Setelah 1,5jam,lalu sy masukan garam,kaldu,gula.cicipi rasa lalu sy rebus lg sebentar agar lebih empuk lg buntutnya.
- Setelah itu sy masukan kentang,rebus selama 5menit lalu wortel dan rebus lg selama 5menit.dan terakhir masukan seledri yg sudah di iris.sajikan.
Hidangan yang khas dengan penggunaan sayuran dan kuah gurih dari daging ini memang begitu istimewa. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup? Cara membuat sop buntut sapi hampir mirip dengan sop sop lainnya. Nah, kesuliytan utama hanya bagaimna memperoleh daging buntut sapi di los daging. Sekedar tips bagi Anda yang ingin memasak resep ini, sebaiknya datang ke depot penjual daging sabi lebih pagi agar mendapat buntut sapi.