Name: Sop Buntut Surabaya
Ingredients: 500 gram Buntut Sapi; 1 buah kentang potong dadu; 2 buah wortel potong agak tebal; 1 buah daun bawang; 3 buah cengkeh; 2 cm kayu manis; 5 siung bawah merah goreng; 2 siung bawang putih goreng; 1 sdt garam (tambahan bila perlu); secukupnya royco; Bumbu halus; 8 siung bamer; 3 siung baput; 1 sdt merica; 1/2 butir pala; 1 sdt garam

Sop Buntut Surabaya.

Teman-teman dapat membuat Sop Buntut Surabaya hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Buntut Surabaya yuk!

Bahan-bahan Sop Buntut Surabaya

Diperlukan 500 gram of Buntut Sapi.
Diperlukan 1 buah of kentang potong dadu.
Siapkan 2 buah of wortel potong agak tebal.
Gunakan 1 buah of daun bawang.
Gunakan 3 buah of cengkeh.
Dibutuhkan 2 cm of kayu manis.
Siapkan 5 siung of bawah merah goreng.
Sediakan 2 siung of bawang putih goreng.
Gunakan 1 sdt of garam (tambahan bila perlu).
Gunakan secukupnya of royco.
Diperlukan of Bumbu halus.
Diperlukan 8 siung of bamer.
Siapkan 3 siung of baput.
Diperlukan 1 sdt of merica.
Gunakan 1/2 butir of pala.
Sediakan 1 sdt of garam.

Cara membuat Sop Buntut Surabaya

Rebus buntut sapi hingga empuk, tambahkan air 2 mug masukan, wortel dan kentang.
Sambil menunggu kentang dan wortel empuk, tumis bumbu halus sampe matang dan bau harum, kemudian masukan dalam kuah sop, bersamaan dgn kayu manis dan cengkeh, garam, royco, aduk2 dan biarkan sampai mendidih agar bumbu meresap ke daging..
Tes rasa, bila sudah pas sesuai selera masukan daun bawang. Biarkan sebentar. Angkat dan sajikan. Jangan lupa ditaburi bawang merah dan putih goreng yah... 👌.