Sop Buntut Special.
Kalian dapat membuat Sop Buntut Special hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sop Buntut Special yuk!
Bahan Sop Buntut Special
- Siapkan 1/2 kg of Buntut Sapi.
- Diperlukan 3 buah of Wortel.
- Dibutuhkan 3 buah of Kentang.
- Siapkan of Daun Bawang 2 buah (potong 1cm).
- Sediakan of Seledri.
- Siapkan of Bawang Putih.
- Siapkan of Bawang Merah.
- Sediakan of Kapulaga (saya pakai 4 butir).
- Siapkan of Pala (secukupnya).
- Gunakan of Merica (sesuai selera).
- Diperlukan of Garam.
- Gunakan of Penyedap rasa.
- Dibutuhkan of Tomat (boleh pakai boleh tidak).
- Siapkan of Bawang Bombay.
- Diperlukan of Sereh.
Langkah-langkah memasak Sop Buntut Special
- Rebus buntut sapi sampai empuk, saya merebus 2 kali. Yang pertama rebusan tanpa di bumbui setelah direbus air dibuang dan panci bekas rebusan dicuci agar gajih/ lemak terbuang. Lalu buntut sapi dicuci dan direbus kembali dengan bumbu pala, kapulaga 2 butir, sereh sampai empuk. Setelah empuk tiriskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, dan pala secukupnya.
- Kupas potong potong wortel serta kentang dan daun bawang.
- Tumis bumbu halus beserta bawang bombay yang sudah di iris kasar sebelumnya (saya menumisnya dipanci sekalian).
- Lalu Masukan air tunggu sampai mendidih, masukan wortel kentang, kapulaga 2 butir dan buntut sapi. Beri garam dan penyedap lalu koreksi rasa.
- Tunggu sampai mendidih wortel dan kentang empuk, setelah itu matikan kompor dan siap dihidangkan..