Sop konro buntut sapi. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Mengapa bagian buntut sapi menjadi begitu populer dan banyak dipilih sebagai bahan untuk dijadikan sup?
Aroma buntut sapi yang dibakar dengan bumbu rempah benar-benar bisa membuat siapa saja ingin segera melahapnya.
Apalagi rasanya yang pasti membuat ketagihan.
Resep sop buntut sapi sebenernya cukup sederhana, karena untuk mengolah daging/ekor sapi tersebut tidak sulit.
Kalian dapat menyiapkan Sop konro buntut sapi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sop konro buntut sapi!
Bahan Sop konro buntut sapi
- Sediakan 1/2 kg of buntut sapi.
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Dibutuhkan 7 btr of Bawang merah.
- Siapkan 5 btr of Bawang putih.
- Gunakan of Kemiri 3 btr (sangrai).
- Gunakan of Jinten 1/4 sdt (sangrai).
- Sediakan of Ketumbar 1/2 sdt (sangrai).
- Dibutuhkan 1/4 btr of Pala.
- Siapkan seruas of Lengkuas.
- Gunakan 1 sdt of Mrica.
- Sediakan of Sereh 2 batang (diambil putihnya).
- Gunakan 1/2 sdt of Kunyit bubuk.
- Sediakan of Keluwek 3 bj (diseduh air panas).
- Siapkan of Kacang tanah segenggam (sangrai).
- Diperlukan 1 sdt of Garam.
- Siapkan 1 sdt of Totole.
- Gunakan of Bahan cemplung:.
- Sediakan of Lengkuas 3 cm (geprek).
- Dibutuhkan of Jahe 2 cm (geprek).
- Gunakan 3 lmbr of Daun salam.
- Gunakan of Bahan tambahan:.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Seledri (dirajang).
- Gunakan of Bawang goreng.
- Dibutuhkan of Sambal kemiri (cabe + kemiri direbus kmdn dihaluskan).
Kuliner yang dibuat dengan bahan utama ekor sapi ini sangat populer di Indonesia. Perlu diketahui nih, ternyata sop buntut sedikitnya memiliki lima versi yang sangat populer. Selain dibuat sop, buntut sapi juga umum dibuat menjadi semur buntut. Rasanya gurih dan berminyak, sempurna untuk dinikmati Olahan buntut sapi yang satu ini bercita rasa gurih dan segar, asam manis rasanya yang berpadu sempurna dalam piring membuat kamu ingin tambah lagi dan lagi.
Langkah-langkah membuat Sop konro buntut sapi
- Bersihkan buntut sapi rebus diair secukupnya selama 5 mnt kemudian buang airnya,ganti air baru rebus sampai daging buntut empuk.
- Bumbu yg sdh dihaluskan tumis sebentar sampai harum kemudian masukkan dlm rebusan daging tambahkan banhan cemplung.
- Setelah mendidih kembali tambahkan garam & penyedap rasa koreksi rasa bila sdh pas matikan kompor,nikmati dengan sambal & jeruk nipis 👍😋.
Dengan menggunakan bumbu sop konro yang memang unik dan otentik, citarasa resep konro asli Makassar yang terbuat dari daging sapi atau iga sapi ini memang sangat lezat dan mempunyai cirikhas tersendiri apabila dibandingkan dengan sop buntut, sop iga atau juga coto Makassar. Inspirasi resep Sop Buntut dari RM Sop Buntut Ibu Samino sangat berbeda dan patut dicoba. Masukkan air dan buntut sapi ke dalam panci presto, masak hingga buntut empuk. Lihat juga resep Sup Buntut Segaarrr 😍 enak lainnya. sop buntut sapi. Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi.