Rendang kelapa goreng / sangrai. Kelapa Sangrai yang digiling enggak cuma menambah deDk rendang makin nikmat, rasanya juga makin cihuy. Caranya: Sangrai kelapa dicampur dengan sedikit ketumbar dan garam hingga warna kecoklatan dengan api kecil. Membuat kelapa goreng membutuhkan sedikit-banyak waktu.
Resep Rendang - Siapa yang tek kenal Rendang?
Sebuah masakan daging yang memiliki ciri khas rasanya yang pedas dan menggunakan rempah-rempah sebagai bumbu utamanya.
Ciri khas lainnya adalah selalu menggunakan santan sebagai bahan pelengkapnya.
Kalian dapat menyiapkan Rendang kelapa goreng / sangrai hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Rendang kelapa goreng / sangrai yuk!
Bahan-bahan Rendang kelapa goreng / sangrai
- Gunakan 500 gr of daging sapi.
- Diperlukan 2 sdm of gula merah.
- Diperlukan 1 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1 sdm of garam (sesuai selera).
- Siapkan 1 sdm of bubuk rempah (kayumanis,kapulaga,jinten,cengkeh dkk).
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk.
- Gunakan of Kelapa goreng.
- Gunakan 2 sdm of kelapa goreng (1/2 butir kelapa parut di sangrai) (lihat resep).
- Dibutuhkan of Bumbu halus.
- Diperlukan of Bahan bumbu gule (lihat resep).
Goreng Belut dengan api sedang sampai setengah kering. Sangrai ketumbar dan kelapa parut kemudian haluskan. Masukkan campuran kelapa yang telah disangrai dan belut. Lihat juga resep Cemilan kelapa sangrai enak lainnya.
Cara membuat Rendang kelapa goreng / sangrai
- Siapkan bahannya. Bumbu yang sudah di haluskan dan di tumis. Daging yang sudah di iris sesuai selera. Bubuk rempah ada di jual di pasar. Gula merah yang sudah di sisir dan kelapa goreng..
- Campurkan semua bahan jadi satu aduk hingga tercampur rata lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
- Lalu nyalakan api sedang, aduk aduk, jika sudah mendidih kecilkan api. Biarkan mendidih tapi dengan api kecil dan panci tertutup (Cara ini agar bumbu meresap ke daging tanpa di tambahkan air, namun jika bumbu sat/kental dan daging masih keras bisa di tambahkan air panas sedikit), Sambil tetap di jaga dan aduk sesekali agar bawahnya tidak gosong..
- Koreksi rasa jika daging sudah empuk dan matang matikan kompor..
Kelapa Sangrai yang digiling enggak cuma menambah deDk rendang makin nikmat, rasanya juga makin cihuy. Klik link berikut untuk resep lengkapnya: sukasukaamel.com/resep/kelapa-sangrai-untuk-tambahan-bumbu-rendang/. Kelapa yang sudah diparut digoreng sangrai sampai kering bersama kayu manis, kapulaga, ketumbar, dan merica. Satu untuk rendang original daging sapi, satu lagi rendang vegetarian. Untuk rendang vegetarian, saya memilih terong panjang yang berwarna ungu.