Cara Memasak Rendang Daging Kambing Kekinian

Rendang Daging Kambing.

Kawan-kawan dapat menyiapkan Rendang Daging Kambing hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Daging Kambing!

Bahan-bahan Rendang Daging Kambing

1. Diperlukan 1 kg of daging, potong2 sesuai selera.
2. Sediakan 2 lt of santan.
3. Siapkan 2 sdm of kelapa kering (kelapa parut digongseng, lalu haluskan).
4. Gunakan of Daun kunyit (skip).
5. Gunakan 5 lbr of daun salam.
6. Diperlukan 6 lbr of daun jeruk.
7. Gunakan 4 batang of sere, geprek.
8. Sediakan 6 of kapulaga.
9. Siapkan 3 bunga of lawang.
10. Gunakan 1 telunjuk of kayu manis.
11. Sediakan 1 jempol of lengkuas, geprek.
12. Gunakan of Gula pasir dan gula merah.
13. Dibutuhkan of Garam, merica, kaldu bubuk, pala bubuk (dr pala bijian diparut).
14. Dibutuhkan of Minyak untuk menumis.
15. Siapkan of Bumbu halus:.
16. Siapkan 30 siung of bawang merah.
17. Diperlukan 10 siung of bawang putih.
18. Gunakan 10 of Cabe merah (sesuai selera).
19. Dibutuhkan 1 jempol of jahe.
20. Sediakan 1 jempol of kunyit.
21. Gunakan 1 sdm of ketumbar.
22. Gunakan 1 sdt of jinten.
23. Gunakan 1 sdt of adas manis.

Cara membuat Rendang Daging Kambing

1. Tumis bumbu halus hingga wangi dan benar2 matang.
2. Masukkan daging, kelapa kering, daun salam, sere, daun jeruk, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, masak hingga berubah warna.
3. Tuang santan, aduk, masak hingga santan setengah menyusut, tambahkan bumbu2 lainnya, aduk rata.
4. Masak hingga asat, bumbu meresap dan daging empuk, koreksi rasa, matikan api.
5. Sajikan.