Rendang ala Icha Irawan. Lihat juga resep Rendang Pakis enak lainnya. Book Launch dan Meet and Great Icha Irawan. Antusiasme mereka semakin terlihat ketika Icha membagikan pengalamannya di hadapan para peserta meet & greet siang itu dalam sebuah talkshow.
It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries such as Malaysia.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Pakai santan serta bumbu daun kunyit, daun jeruk, daun salam, dan bumbu halus.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Rendang ala Icha Irawan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang ala Icha Irawan!
Bahan-bahan Rendang ala Icha Irawan
- Diperlukan 1 kg of daging sapi - potong kotak.
- Gunakan 1 liter of santan murni.
- Gunakan 500 ml of air.
- Siapkan 2 batang of serai - geprek.
- Gunakan 2 lbr of daun salam.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Gunakan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 15 btr of bawang merah.
- Siapkan 10 btr of bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jempol of jahe.
- Gunakan 1 ruas of laos.
- Diperlukan 1/2 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 buah of pala.
- Sediakan 16 buah of cabe keriting.
- Sediakan 2 buah of bunga lawang.
- Gunakan 1 lembar of Daun kunyit.
- Dibutuhkan secukupnya of Kunyit.
Description: Resepi Rendang Daging Ala Minang. Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya. Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Cara memasak Rendang ala Icha Irawan
- Siapkan bumbu halus.
- Campur semua bbu dan bahan beserta santan dan air dalam wajan besar, aduk hingga mendidih (maafkan termyata blur ya fotonya).
- Masukkan daging lalu aduk hingga mendidih kembali - jila sudah mendidih bisa diaduk sesekali tapi pastikan bagian bawah tidak gosong.
- Aduk terus hingga mengeluarkan minyak.
- Setelah kurang lebih 4 jam, akan begini hasilnya, tapi ini aslinya gak secoklat itu. Jika mau lebih kering bisa dilanjutkan yaa, hanya berhubung juga suka yg masih basah begini sementara saya matikan dulu api nya.
Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Bahan lain yang sering direndang adalah, Rendang telur, Rendang Hati Sapi, Rendang Limpa / Pankreas Rendang Paru Rendang Ayam Namun, Sebenarnya sih, bahan protein apa saja bisa direndang, baik hewani mau pun nabati, dengan segala tingkat keberhasi. Sejarah rendang berasal dari mana seringkali menjadi sorotan atas klaim orang Malaysia maupun Indonesia meskipun punya perbedaan. Lantas, apa perbedaan rendang Indonesia dengan rendang dari negeri jiran yang sesama rumpun Melayu itu? Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.