Rendang Tempe Udang Basah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Rendang Tempe Udang Basah hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Tempe Udang Basah yuk!
Bahan Rendang Tempe Udang Basah
- Siapkan 1 batang of tempe.
- Dibutuhkan 1 ons of udang basah.
- Dibutuhkan 1 ons of kelapa parut gonseng & digiling sampai berminyak.
- Sediakan 1 sachet of santan bubuk.
- Gunakan 1 batang of serai.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar of daun salam.
- Gunakan 10 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah of kemiri.
- Diperlukan 15 buah of cabe merah.
- Diperlukan 5 buah of cabe rawit.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 ruas of kayu manis.
- Gunakan 2 buah of kapulaga.
- Diperlukan 2 buah of bunga lawang.
- Dibutuhkan 1/2 buah of pala.
- Sediakan 1 sdt of jinten.
- Sediakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt of ladaku.
- Dibutuhkan 2 sdm of kunyit bubuk.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Dibutuhkan 2 gelas of air.
Langkah-langkah membuat Rendang Tempe Udang Basah
- Potong dadu tempe. Goreng jangan terlalu kering..
- Cuci bersih udang. Beri perasan jeruk nipis & garam..
- Giling cabe,bawang,kemiri,jinten,pala,jahe,lengkuas,kemudian kelapa parut gonseng yang sebelumnya sudah digiling sampai berminyak. Tumis sampai wangi. Tambahkan bunga lawang,kapulaga,daun salam,daun jeruk,ketumbar,kunyit,serai dan ladaku..
- Masukkan air dan santan bubuk. Beri garam. Kemudian masukkan udang. Tambahkan tempe..
- Lalu masak sampai mjd rendang dg api kecil. Sering diaduk agar tidak hangus nya bumbu bagian bawah..