Resep: Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) yang Gurih!

Delicious, fresh and tasty.

Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon).

Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) Teman-teman dapat membuat Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon)!

Bahan Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon)

  1. Gunakan of Bumbu yang dihaluskan.
  2. Siapkan 1 Kg of daging Sapi tanpa lemak.
  3. Sediakan 4 butir of kelapa tua parut untuk santan kental.
  4. Siapkan 4 ons of Cabe merah / 400gr cabe merah keriting.
  5. Sediakan 2 ons of bawang putih.
  6. Siapkan 2 ons of bawang merah.
  7. Diperlukan 1 sm of merica.
  8. Siapkan 1 ruas jari of Lengkuas.
  9. Dibutuhkan 3 ruas jari of Kunyit.
  10. Diperlukan 1 ruas jari of jahe.
  11. Sediakan 2 batang of sereh.
  12. Dibutuhkan 3 buah of bunga peka/bunga lawang/bunga kalaka.
  13. Gunakan of Bumbu tambahan.
  14. Dibutuhkan 5 lembar of daun jeruk.
  15. Diperlukan 5 lembar of daun salam.
  16. Dibutuhkan 2 lembar of daun kunyit disobek².
  17. Sediakan secukupnya of Garam.
  18. Gunakan secukupnya of Gula.
  19. Siapkan 1 sm of air asam jawa.
  20. Dibutuhkan 1/2 butir of kelapa tua parut.

Langkah-langkah membuat Rendang Suir Khas Bu Titin (Rendang Abon)

  1. Rebus daging yang sudah dipotong kecil² selama 5 menit, kemudian matikan kompor dan diamkan selamat 15 menit (jangan dibuka tutupnya), setelah itu nyalakan kompor lagi selama 7 menit. Dan matikan lagi, daging sudah matang. Sistim 5-15-7..
  2. Setelah daging dingin, tumbuk daging supaya lembut dan mudah disuir-suir. Setelah itu suir-suir hingga rata..
  3. Setelah itu Goreng bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
  4. Tuang santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk. Jangan sampai santan pecah..
  5. Masukkan bumbu tambahan, masak terus hingga santan mengental dan berminyak..
  6. Masukkan daging yang sudah disuir-suir tadi, sambil diaduk² (selama 5 menit) lalu matikan api selama 15 menit dan jangan dibuka tutupnya..
  7. Nyalakan kembali api kompor, lalu masak lagi selama 7 menit, kemudian matikan api, tunggu sampai dingin dan rendang sudah matang..
  8. Selanjutnya buatlah serundeng, sangrai ½ butir kelapa tua parut tadi, hingga kecoklatan kemudian digiling halus hingga keluar minyak..
  9. Kemudian campurkan serundeng ke rendang yang sudah matang tadi, dimasak kembali sampai kering seperti serundeng/abon. Dan Rendang Suir Khas Bu Titin sudah jadi. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😚.