Resep: Rendang Daging Khas Minang Anti Ribet!

Delicious, fresh and tasty.

Rendang Daging Khas Minang.

Rendang Daging Khas Minang Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Rendang Daging Khas Minang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Daging Khas Minang yuk!

Bahan Rendang Daging Khas Minang

  1. Sediakan 1 kg of daging sapi bagian paha (sengkel jg enak).
  2. Siapkan 2500 ml of santan dr 3 btr kelapa tua parut.
  3. Sediakan 5 lembar of daun salam.
  4. Dibutuhkan 4 buah of asam kandis (tambahan saya).
  5. Sediakan 3 lembar of daun jeruk, sobek-sobek.
  6. Siapkan 1 lembar of daun kunyit, sobek-sobek.
  7. Diperlukan 1/2 sdm of garam.
  8. Dibutuhkan 1/2 sdm of kaldu bubuk (tambahan saya).
  9. Sediakan 1/4 sdm of gula pasir.
  10. Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
  11. Sediakan 250 gr of cabe keriting merah + cabe rawit.
  12. Sediakan 250 gr of bawang merah.
  13. Siapkan 8 btr of bawang putih.
  14. Siapkan 5 butir of cengkeh.
  15. Dibutuhkan 4 sdm of ketumbar.
  16. Sediakan 3 butir of kemiri.
  17. Dibutuhkan 1 butir of pala.
  18. Gunakan 1 sdt of jinten.
  19. Dibutuhkan 1 sdt of adas.
  20. Gunakan 1 sdt of merica.
  21. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
  22. Diperlukan 1 ruas of kunyit.
  23. Dibutuhkan 1 ruas of lengkuas.

Langkah-langkah memasak Rendang Daging Khas Minang

  1. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. (Saya pakai santan yang dibekukan ya, jadi sambil masak sambil dicairkan).
  2. Masak diatas api sambil ditimba santan hingga mendidih kira-kira 15 menit..
  3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya..
  4. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak menjadi kalio..
  5. Setelah menjadi kalio, aduk terus hingga mengering bumbunya dan daging menjadi empuk. Disini saya tambahkan asam kandis..
  6. Rendang siap disajikan..