Ayam Bakar Bumbu Rendang. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Ayam Bakar Padang adalah salah satu menu yang sangat digemari dari negeri minang kabau selain rendang,Rasanya enak,unik. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak.
Berikut adalah beberapa tips dan resep ayam bakar yang bisa digunakan untuk acara makan besar bersama Jika ingin hasil lebih cepat, rendam ayam dengan cara direbus atau ditumis.
Hal ini akan mempercepat proses meresapnya bumbu ke daging.
Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam.
Teman-teman dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rendang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Bakar Bumbu Rendang yuk!
Bahan-bahan Ayam Bakar Bumbu Rendang
- Diperlukan 1/2 kg of Ayam.
- Gunakan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 6 buah of Cabe Merah (pakai sedikit agar anak bisa makan juga).
- Siapkan 5 siung of Bawang putih.
- Diperlukan 4 siung of Bawang merah.
- Gunakan 2 buah of Kemiri utuh.
- Siapkan 1/2 sdt of Merica.
- Sediakan 1 sdt of Ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas of Kunyit (kurleb 3cm).
- Siapkan 1 ruas of Jahe (kurleb 2cm).
- Gunakan 1/2 sdt of Terasi mentah.
- Dibutuhkan Sejumput of Jintan.
- Dibutuhkan 2 biji of Asam Jawa (buang bijinya).
- Diperlukan of Bahan pelengkap :.
- Dibutuhkan of Garam.
- Siapkan 2 buah of Gula jawa.
- Gunakan secukupnya of Gula pasir.
- Diperlukan of Penyedap rasa (boleh skip).
- Siapkan of Serai.
- Dibutuhkan of Daun jeruk.
- Siapkan of Daun salam.
- Dibutuhkan of Laos (diparut).
Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan - Bakar dengan diolesi bumbu sisa ungkepan ayam. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik sampai daging ayam berwarna kuning kecokelatan. Cara Membuat Ayam Bakar Kecap - Sajian klasik ayam bakar kecap memang tidak pernah salah. Terbuat dari daging ayam yang dipadukan dengan Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang
- Cuci bersih ayam, sisihkan.
- Haluskan bumbu-bumbu yang tertulis, lalu tuang di wajan (untuk ungkep ayam) tanpa ditumis.
- Masukkan ayamnya dahulu, baru ditambahkan air secukupnya hingga ayam agak tenggelam.
- Masukkan bahan pelengkap lainnya, lalu masak dengan api sedang biar bumbunya meresap. Jangan lupa tes rasa....
- Airnya jangan sampai terlalu surut yaa krn utk olesan waktu bakar ayamnya..
- Dinginkan sebentar ayamnya (agak hangat tdk apa2). Ambil bumbu rendang yg sdh agak surut td taruh dipiring (utk memudahkan saat ayam proses celup mencelup saat dibakar) Tambahkan kecap manis. Aduk rata...
- Siapkan bakaran...jangan lupa diberi air didalamnya (memudahkan penguapan agar piringan api didalam mudah berputarnya dan tdk bikin ayam mudah gosong). Gunakan api sedang...(kalo api kecil terlalu lama saat membakar ayamnya nanti).
- Bakar sebentar ayam...celupkan dibumbu, bakar lagi, dibolak balik..celupkan dibumbu lagi...ulangi 3x.
- Angkat dan sajikan dg nasi hangat....selamat mencoba.
Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam. Ayam bakar bumbu rujak bisa menjadi pilihan yang tepat karena apabila di makan akan menghadirkan rasa yang tidak biasa. Resep yang terakhir adalah resep ayam bakar bumbu bali. Kalau berbicara mengenai rasa, tentu tidak kalah dengan resep-resep yang sudah di jelaskan di atas. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.