Rendang Padang. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Simak yuk, resep selengkapnya di bawah ini. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Resep Rendang Sapi, Rendang Padang ASli Hitam Enak, Rendang Padang Hitam.
Rendang Padang, siapa sih yang belum mengenal makanan khas yang satu ini?
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat Rendang Padang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rendang Padang yuk!
Bahan Rendang Padang
- Gunakan 1 kg of daging sapi potong tebal 1 cm.
- Sediakan 1/2 kg of limpa sapi.
- Gunakan 2500 ml of santan dr 3 btr kelapa tua, dipisah yg encer dan kental.
- Gunakan 3 btg of sereh dimemarkan.
- Sediakan 1 lbr of daun kunyit disobek2 (saya ga ada, ga pake).
- Siapkan 5 of daun salam.
- Siapkan 3 of daun jeruk.
- Sediakan of bumbu halus :.
- Dibutuhkan 250 gr of cabe merah.
- Gunakan 250 gr of bawang merah.
- Gunakan 8 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt of jinten.
- Gunakan 1 sdt of adas (saya ga ada ga pake).
- Diperlukan 1 butir of pala.
- Gunakan 5 of cengkeh.
- Diperlukan 3 of kemiri.
- Gunakan 4 sdm of ketumbar.
- Sediakan 1 sdt of merica.
- Diperlukan 1 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Gunakan of gula, garam, kaldu jamur.
Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Langkah-langkah memasak Rendang Padang
- Masukkan santan encer ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus. masak kira2 15 mnt.
- Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. tunggu agak empuk, masukkan limpa. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong.
- Masak dg santan encer dulu, kalo sudah mulai menyusut masukkan santan kental.
- Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang berminyak,saya masak lamanya 4.5 jam, sesekali di aduk supaya tidak gosong bawahnya, kalo sdh mulai kental harus srg diaduk.
- Tes rasa, angkat dan sajikan.
Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal. Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah - rempah. Rendang is originated from the Minangkabau ethnic group in the city of Padang in West Sumatra, Indonesia. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.