Rendang Bengkulu. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. bantuan rendang kepada korban banjir bengkulu itu tersebut diadakan dari dana sukarela. Rendang is a Minangkabau spicy meat dish originating from West Sumatra, Indonesia.
Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik.
Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.
Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Rendang Bengkulu hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Rendang Bengkulu!
Bahan-bahan Rendang Bengkulu
- Diperlukan 1 kg of daging.
- Dibutuhkan 3 butir of kelapa parut, peras diambil santannya.
- Siapkan 1/2 butir of kelapa, disangrai kemudian digiling hingga berminyak.
- Diperlukan of Bumbu halus.
- Dibutuhkan 2 ruas jari of lengkuas.
- Sediakan 2 ruas jari of jahe.
- Sediakan 2 ruas jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1 ons of cabe merah keriting.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar (sangrai. Haluskan).
- Sediakan 1/2 sdt of jintan (sangrai, haluskan).
- Sediakan 6 butir of kemiri (sangrai, haluskan).
- Gunakan of Pelengkap.
- Sediakan 2 lembar of daun kunyit.
- Dibutuhkan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 3 lembar of daun jeruk purut.
- Diperlukan 2 batang of serai, geprek.
- Siapkan secukupnya of Garam dan penyedap rasa.
- Sediakan 2 potong of Asam kandis.
Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Kadang saya heran kok bisa disebut kari padahal. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas dengan paduan bumbu.
Cara memasak Rendang Bengkulu
- Potong daging melintang dengan ukuran sesuaI selera. Cuci bersih kemudian tiriskan..
- Siapkan bumbu halus dan pelengkap. Campurkan bumbu halus dengan kelapa goreng/sangrai. Aduk rata dan bagi 2. Sebagian dimasukkab ke dalam potongan daging..aduk rata.. Biarkan meresap. Sisihkan..
- Sebagian ditumis hingga harum bersama bahan pelengkap kecuali asam kandis) hingga Wangi. Kemudian masukkan santan. Aduk rata hingga mendidih..
- Aduk terus santan hingga berminyak. Kemudian masukkan daging. Aduk rata. Kecilkan api..
- Masak hingga daging empuk sambil sesekali diaduk. Bila daging sudah empuk, masukkan asam kandis. Aduk terus hingga kuah mengering. Jangan lupa.diaduk terus ya... Biar gak gosong bagian bawahnya.... Tingkat kekeringan rendang sesuai selera ya... Kalo di rumahku kurang suka yang terlalu kering dan menghitam, jadi coklat begini sudah cukup. Bila diteruskan masaknya.. Rendang ini akan seperti rendang padang, tekstur kering dan warna sedikit gelap/hitam..
- Rendang siap dinikmati. Selamat mencoba..
Menurut penduduk Bengkulu, bay tat dahulu adalah makanan khas para raja Bengkulu yang saat ini Bagar hiu adalah makanan sejenis rendang di Sumatera Barat. Bengkulu is the capital of Bengkulu province, which is named after the city, on the island of Sumatra, Indonesia. Semua Astra Motor Bengkulu Elektronik Hotel Hotel Santika Kuliner Otomotif Properti. Kemenag Bengkulu Utara Lakukan Pembinaan GPAI Sertifikasi. Jajaran Kemenag Bengkulu Utara adakan Do'a Bersama Untuk Kesembuhan Menteri Agama.