Rendang Sapi khas Padang daging empuk. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik sebagai lauk di rumah. Terus masak hingga daging empuk dan matang merata, jangan lengah untuk terus diaduk-aduk agar bagian dasar tidak gosong dan daging tidak gagal. Rendang merupakan salah satu makanan khas indonesia yang sudah mendunia.
Trik memasak daging sapi keras, alot sampai lumer di mulut (daging sapi ungkep khas Belanda). resep bumbu rendang daging sapi empuk spesial. cara bikin mudah memasak rendang secara instan Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
Jens masakan tradisional daging rendang ini Perlu diketahui bahwa kelapa yang sudah tua menghasilkan santan yang lebih banyak dari pada.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Rendang Sapi khas Padang daging empuk hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Sapi khas Padang daging empuk!
Bahan Rendang Sapi khas Padang daging empuk
- Gunakan of Bahan Utama.
- Sediakan 1 kg of Daging sapi.
- Diperlukan 2 butir of kelapa parut (Jadi 2,5 liter santan kental & santan encer).
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Diperlukan 20 siung of bawang merah.
- Diperlukan 10 siung of bawang putih.
- Siapkan 100 gr of cabe merah besar / 4-5 buah.
- Sediakan 150 gr of cabe keriting campur rawit / kalau pakai resep ini rasanya sedang, jika ingin lebih pesad tambahkan lagi ya.
- Siapkan 5 cm of kunyit.
- Gunakan 5 cm of lengkuas.
- Siapkan 5 cm of jahe.
- Sediakan 6 butir of kapulaga.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt of merica butir.
- Dibutuhkan of Bumbu Cemplung.
- Diperlukan 2 lembar of daun kunyit.
- Gunakan 2 batang of serah di belah lalu di geprek.
- Dibutuhkan 5 lembar of daun salam.
- Dibutuhkan 10 lembar of daun jeruk.
- Dibutuhkan 5 cm of lengkuas di geprek.
- Diperlukan 1 1/2 Sdm of Garam.
- Gunakan 1 Sdm of Gula pasir.
Siapkan wajan, masukkan semua bahan dan bumbu halus. Kemudian masak semua bahan dengan api besar sampai mendidih, sambil. Rendang Sapi khas Padang daging empuk. Ini pertama kalinya saya buat rendang dan alkhamdulillah sukses, enak dan empuk, anak saya syuka.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi khas Padang daging empuk
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan, Peras 2 kelapa jadikan 2,5 liter santan kental dan santan cuer.
- Siapkan bumbu halus dan bumbu cemplung nya, Daun kunyit saya iris halus ya, tapi kalau teman-teman mau di ikat saja juga boleh.
- Untuk bumbu halusnya, saya blender sampai halus, Siapkan pan yg cekung dan cukup besar, beri minyak -/+ 5sdm (saya pakai minyak kelapa) lalu tumis bumbu hingga matang dengan api sedang saja.
- Masukkan bumbu cemplung nya, Aduk kembali sampai aroma aneka rempah nya keluar..
-
Masukkan santan nya, disini santan nya saya bagi menjadi 3X tuang ya. Kemudian aduk kembali sampai tercampur rata dan masukkan potongan daging.
-
Proses pengadukan pun dimulai, pada tahap awal ini masih bisa ditinggal-tinggal ya, sesekali saja diaduknya. Jika sudah mulai tiris tuang lagi santan nya, sedikit-sedikit hingga habis dan daging menjadi empuk. Masukkan garam dan gula..
-
Ini saya sudah di tahap akhir, Pada proses ini jangan ditinggal-tinggal, harus diaduk terus karena kalau tidak akan lengket dan gosong bagian bawah nya. Untuk tingkat basah/kering nya rendang tergantung dari selera ya. Kalau saya suka yang sedang saja, masih basah tapi tidak berkuah gitu. Jika dirasa sudah cukup, matikan api. Dan jika sudah mulai dingin, ambil semua bumbu cemplung kemudian bisa lanjut di plating yah..
Nah, bagi anda penikmat daging, anda tentu tidak asing dengan sajian rendang daging bukan? Nah, selain itu anda juga bisa membuat sajian ini dirumah dengan mudah. Bagaimana sih cara membuat sajian rending daging sapi hitam kering yang empuk khas kota Padang? Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.