Rendang Daging (Randang Dagiang).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Rendang Daging (Randang Dagiang) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rendang Daging (Randang Dagiang)!
Bahan-bahan Rendang Daging (Randang Dagiang)
- Sediakan of Bahan A.
- Diperlukan 1 kg of daging sapi.
- Siapkan 1 kg of Santan /3btr kelapa.
- Diperlukan of Bahan B.
- Siapkan 12 siung of bawang putih.
- Siapkan 12 btr of bawang merah.
- Gunakan 10 cm of Lengkuas (bagi 2, 5cm haluskan, 5cm lagi di geprek).
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Sediakan 1/2 sdt of buah pala bubuk.
- Sediakan Sedikit of kunyit.
- Sediakan of Cengkeh.
- Siapkan of Bahan C.
- Dibutuhkan of Daun salam.
- Sediakan of Daun kunyit.
- Sediakan of Serai.
- Gunakan of Daun jeruk.
- Siapkan of Kulit manis.
- Sediakan 1/4 kg of Cabe giling.
- Dibutuhkan of Bahan D.
- Gunakan of Kelapa parut ½ kelapa kecil.
Langkah-langkah membuat Rendang Daging (Randang Dagiang)
- Sangrai bahan D hingga wangi/berwarna kecoklatan.
- Giling halus semua bahan B, cuci bersih daging, lalu lumuri semua bahan B ke daging, tambahkan cabe giling..
- Masukan semua bahan C, lengkuas geprek dan santan, masak dan terus aduk hingga mendidih,.
- Setelah mendidih masukan kelapa yg sudah disangrai tadi, masak hingga kuahnya menyusut, matangnya sesuai selera ya, mau rendang basah/kering.
- Rendang siap di sajikan 😁.