Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot. Pempek adalah salah satu makanan favorit saya,, Dan Kali ini saya nyobain bikin pempek,, Dan hasilnya cukup memuaskan. Biar pempek kapal selam buatanmu gak gagal, cobalah beberapa tips membuatnya berikut ini. Salah satu jenis pempek paling favorit adalah kapal selam.
Episode ini menghadirkan tutorial pembuatan pempek kapal selam dan lenjer menggunakan bahan yang banyak tersedia di Australia, ikan patin.
Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya.
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot!
Bahan-bahan Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot
- Gunakan 200 gram of tepung tapioka.
- Siapkan 125 gram of tepung terigu (untuk biang).
- Gunakan 4 butir of telur (1 butir utk adonan tepung, 3 butir utk isian).
- Gunakan 20 gram of udang rebon kering.
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 of batang/tangkai daun seledri (iris/cincang halus).
- Diperlukan 200 ml of air putih.
- Gunakan Secukupnya of garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan kuah cuko.
- Siapkan 100 gram of gula merah.
- Gunakan 4 sdm of gula pasir (sesuai selera).
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Diperlukan 270 ml of air putih.
- Dibutuhkan 50 ml of air asam (larutkan 1 bungkus asam jawa).
- Sediakan 30 ml of air larutan tepung tapioka (½ sendok tepung tapioka).
- Sediakan Secukupnya of garam dan kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Dibutuhkan of Bahan tambahan.
- Sediakan of Mentimun (potong kecil-kecil).
- Gunakan of Beberapa bh Cabe (diiris/potong kecil).
Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah. Berikut ini resep dan cara membuat pempek kapal selam sebagai makanan khas dari Palembang. Pempek memiliki tekstur kenyal dan membal saat dikunyah, dan tentunya harus ada trik membuatnya. Tanpa trik pembuatan yang benar, pempek pasti akan alot walaupun pemakaian sagunya tidak.
Langkah-langkah memasak Pempek Kapal Selam Kenyal gak alot
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu terlebih dahulu, untuk menciptakan sensasi gurih pada pempek. Setelah ditumis, haluskan/blend bersama dengan udang rebon..
- Buat biang 👉Campurkan bumbu yg sudah dihaluskan dgn tepung terigu, 200 ml air, tambah garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai benar2 tercampur rata. Pastikan tidak ada tepung yg bergrendil. Masak dengan wajan anti lengket yg diberi sedikit minyak goreng (±2 sdm minyak goreng). Masak dgn api kecil sampai adonan tepung menggumpal..
- Bila adonan biang sudah agak dingin, campurkan 1 butir telur, ulen sampai tercampur rata. Masukkan tepung tapioka dan daun seledri. Uleni lagi sampai adonan kalis. Sementara membuat adonan, panaskan air rebusan..
- Siapkan bahan isian 👉 3 butir telur dan garam secukupnya, aduk2..
- Ambil adonan tepung seukuran bola pingpong. Bulatkan lalu pipihkan bagian tengah. Isi dengan bahan isian (±3-4 sdm. Tutup rapat /tutup mengatup di bagian sisi atas..
- Rebus. Bila sudah mengapung, angkat lalu digoreng..
- Bahan kuah cuko 👉masak 270 ml air putih, tambahkan larutan air asam, gula merah, gula pasir, bawang putih yg sebelumnya sudah ditumis sampai layu kemudian dihaluskan. Tambah jg garam/kaldu bubuk/penyedap rasa. Terakhir, masukkan larutan tepung tapioka agak kuah cuko tidak terlalu encer. Koreksi rasa..
- Potong-potong pempek. Sajikan dgn kuah cuko dan sedikit irisan mentimun dan cabe. 😋👍🥟🥣.
Resep Membuat Pempek Kapal Selam Palembang Asli Enak - Siapa sih yang tidak tahu akan pempek khas palembang ? Rasa yang enak lezat kenyal dengan kuah yang Akan terasa pempek itu lembut atau alot. Makan dalam kondisi dingin, untuk melihat lembut tidaknya pempek. Sebut saja pempek kapal selam, siapa sih yang tak tahu pempek kenyal dengan isian telur ayam ini? Kapal Selam - Kapal Selam terbaik di dunia dalam Penyerangan ? kapal selam yang terbesar dan paling mematikan dalam serangan modern?