Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan yang Gurih!

Pempek Dos Tanpa Ikan.

Kamu dapat memasak Pempek Dos Tanpa Ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Dos Tanpa Ikan yuk!

Bahan Pempek Dos Tanpa Ikan

1. Siapkan 250 ml of air.
2. Sediakan 2 sdt of Garam.
3. Siapkan 1 sdt of Kaldu bubuk.
4. Siapkan 125 gr of terigu.
5. Siapkan 2 butir of telur.
6. Sediakan 200 gr of tepung tapioka.
7. Dibutuhkan Secukupnya of tepung tapioka utk baluran.
8. Gunakan of Bahan Cuko.
9. Siapkan 8 siung of bawang putih.
10. Siapkan 3 buah of cabe keriting.
11. Dibutuhkan 1 buah of cabe rawit.
12. Diperlukan 1,5 sdm of rebon.
13. Gunakan 200 gr of gula merah.
14. Gunakan 50 gr of gula pasir.
15. Diperlukan sesuai selera of Asam jawa.
16. Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
17. Gunakan 1/2 sdt of kaldu jamur.
18. Siapkan 400 ml of air.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos Tanpa Ikan

1. Tuang air ke dalam panci. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Didihkan di atas kompor..
2. Setelah mendidih, matikan kompor. Masukkan terigu. Aduk rata. Tunggu hingga hangat. Masukkan telur. Aduk rata hingga tdk ada gerindilan..
3. Masukkan tapioka. Aduk rata. Uleni dgn tangan agar lebih mudah tercampur..
4. Siapkan tepung tapioka utk baluran. Balur tangan dgn tapioka, kemudian ambil adonan dan dibentuk sesuai selera..
5. Utk membuat bentuk kapal selamnya, pecahkan 1-2 telur ke dalam mangkuk. Kocok lepas. Ambil adonan. Bentuk bulat, kemudian lubangi tengahnya hingga membentuk kolam. Isi dgn telur. Kemudian pipihkan atasnya hingga tertutup rapat. Klo sy cuma dibentuk lonjong2 aja. 😅 Lakukan hingga adonan habis..
6. Didihkan air di panci. Tuang sedikit minyak pada air (agar pempek tidak saling lengket). Masukkan adonan yg sdh dibentuk. Rebus hingga mengapung dan terus rebus hingga 5 menitan lagi utk memastikan pempeknya matang..
7. Angkat dan tiriskan..
8. Goreng pempek hingga kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan tiriskan..
9. Buat cuko pempek dgn memblender bawang, cabe, dan rebon. Boleh ditambahkan sedikit air..
10. Pada panci, tuangkan air. Masukkan hasil blenderan, gula merah, gula pasir, asam jawa, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
11. Utk penyajian, potong pempek dan tuangkan cuko. Bisa ditambahkan potongan timun dan mie rebus..
12. Ini setelah seminggu. Masih enak 😋.