Pempek Dos (tanpa ikan).
Kamu dapat membuat Pempek Dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Dos (tanpa ikan) yuk!
Bahan Pempek Dos (tanpa ikan)
- Siapkan 200 gram of tepung tapioka.
- Sediakan 125 gram of tepung terigu.
- Diperlukan 2 sdm of tepung beras.
- Gunakan 400 ml of air.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 1 butir of telur (kocok lepas).
- Gunakan 1 sdm of minyak goreng.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Diperlukan secukupnya of merica bubuk.
- Diperlukan secukupnya of kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan isian :.
- Gunakan 1 butir of telur (kocok lepas).
- Dibutuhkan secukupnya of garam.
Cara membuat Pempek Dos (tanpa ikan)
- Rebus air dalam panci. Haluskan bawang putih. Masukkan ke dalam panci. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih..
- Masukkan tepung terigu dan tepung beras sedikit demi sedikit. Aduk rata. Matikan kompor..
- Tunggu sampai agak hangat. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit (sisakan buat bentuk pempek nanti biar ga lengket). Masukkan minyak dan telur, uleni sampai kalis..
- Ambil adonan sedikit. Baluri telapak tangan dengan sedikit tepung tapioka tadi. Bentuk sesuai selera..
- Untuk kapal selam, ambil adonan, bentuk cekungan lalu masukkan telur yang sudah dikocok dan diberi garam tadi sedikit saja, lalu tutup pelan-pelan supaya tidak bocor. Ulangi sampai adonan habis..
- Kalau sudah habis adonannya. Rebus air dalam panci beri sedikit minyak. Masukkan pempek. Biarkan sampai mengapung. Angkat..
- Biarkan agak dingin. Lalu goreng di minyak panas. Atau masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dengan kuah cuko dan irisan timun. (resep cuko ada di resep selanjutnya ya).