Cuko Pempek Palembang. Pempek pak raden termasuk pempek yang sudah lama berdiri di kota Palembang yakni sudah puluhan tahun lamanya. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates. Bedanya adalah tekwan tidak disajikan menggunakan kuah cuko, melainkan menggunakan kuah sup yang dimasak bersama.
Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng.
Step by Step Cara Membuat Pempek Adaan Goreng Palembang.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Teman-teman dapat menghidangkan Cuko Pempek Palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cuko Pempek Palembang yuk!
Bahan Cuko Pempek Palembang
- Dibutuhkan 1 kg of gula merah aren (1 batok besar).
- Siapkan 50 gr of asam jawa.
- Dibutuhkan 1.5 sdt of garam/secukupnya.
- Sediakan 2 liter of air (bisa dikurangi klo mau lebih kental).
- Diperlukan of Bumbu halus : blender.
- Gunakan 100 gr of cabe rawit.
- Gunakan 100 gr of bawang putih.
- Diperlukan 1 mangkok kecil of tongcai lobak homemade (optional) (lihat resep).
Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut. Главная. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Apalagi pempek wajib dihidangkan dengan cuko yang asam manis, rasa pempek jadi semakin Berikut IDN Times rangkum beberapa resep pempek Palembang yang enak dan cara membuatnya.
Cara memasak Cuko Pempek Palembang
- Siapkan bahan-bahan.
- Didihkan air, gula aren dan asam jawa hingga semua larut. Matikan api lalu saring (buang ampasnya).
- Masukkan bumbu halus, didihkan lagi sebentar. Matikan api dan biarkan dingin.
- Cuko pempek siap disajikan. Simpan cuko dalam botol/wadah tertutup. Supaya lebih awet, masukkan kedalam chiller (dibawah freezer).
Resep pempek Palembang asli seenak rumah makan terkenal. Sajikan dengan potongan mentimun dan kuah pempek atau cuko. Bisa pula dicampur dengan varian pempek Palembang biasa yang. Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. Resep Cuka / Cuko Pempek Palembang.