Pempek kulit Enake😋. Membuat pempek kulit lezat resep termudah dari bahan-bahan yang mudah DI dapat khas palembang. Pempek kulit bercitarasa lebih gurih, kenyal & bertekstur dibanding pempek jenis lainnya. Buat sendiri saja yuk di rumah dg resep praktis & super mudah ini!
Dari namanya saja sudah bisa di tebak bahwa pempek kuliat menggunkan bahan dari kulit ikan belida atau tengiri.
Saat ini Pempek kulit memiliki beberapa jenis.
Pempek adalah penganan khas Palembang yang juga populer di Indonesia.
Kalian dapat menghidangkan Pempek kulit Enake😋 hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek kulit Enake😋 yuk!
Bahan-bahan Pempek kulit Enake😋
- Dibutuhkan 250 gr of kulit ikan tenggiri giling.
- Sediakan 250 gr of ikan tenggiri giling.
- Sediakan 20 gr of bawang merah (3 siung).
- Siapkan 20 gr of bawang putih.
- Gunakan 20 gr of garam.
- Sediakan 43 gr of gula pasir.
- Sediakan 1 bks of kaldu jamur @3 gr.
- Diperlukan 4 gr of lada bubuk.
- Diperlukan 2 butir of telor yg besar.
- Dibutuhkan 100 ml of Santan (65 ml sunkara + 35 ml air).
- Gunakan 75 ml of air.
- Dibutuhkan 50 gr of tepung terigu.
- Gunakan 2 gr of baking powder.
- Dibutuhkan 2 tangkai of daun bawang iris.
- Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng.
Kuliner ini dibuat dari adonan sagu atau tapioka, dicampur dengan terigu, dan daging ikan. Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat pempek kulit. Menu andalan restoran pempek ini adalah Pempek Kulit dan tentunya Pempek Kapal Selam yang bentuknya kotak seperti pada gambar di atas. Untuk pilihan pempeknya sangat banyak, ada kapal selam, lenjer, adaan, kulit, pistel.
Cara memasak Pempek kulit Enake😋
- Siapkan bahan2. Blender bawang merah, bawang putih, campur dgn garam, gula, lada, kaldu jamur, telor, santan, dan air. Aduk rata.
- Campur kulit dan daging ikan, masukkan kedalam bunbu yg sdh diblender tadi..
- Tambahkan tepung terigu, baking powder dan tapioka, aduk rata. Setelah itu masukkan daun bawang, aduk kembali.
- Adonan sdh siap untuk di bentuk, bs langsung di goreng, atau ambil 1 sdm adonan, tuang ke tepung, lalu bentuk bulat2, dst..
- Pempek siap digoreng, panaskan wajan, goreng pempek dgn api sedang, sampai agak kecoklatan, angkat tiriskan.
- Tips untuk menyimpan pempek kulit, goreng setengah matang, kl sdh dingin simpan dlm wadah tertutup, masukkan kedalam freezer..
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Bentuk bulat, jika tidak mau bulat, bulatan di pipihkan. Kali ini untuk menjelaskan cara membuat Pempek Palembang yang jenisnya adalah pempek kulit.resep membuat pempek kulit rasa renyah dari pempek kulit ini membuat jenis pempek kulit juga banyak digemari oleh masyarakat resep pempek kulit ikan renyah dan krispy simak cara. Bentuk bulat, jika tidak mau bulat, bulatan di pipihkan. Pempek terdiri dari aneka jenis, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek kulit, dll. minyak goreng secukupnya.