Cuko Pempek Palembang. Pempek pak raden termasuk pempek yang sudah lama berdiri di kota Palembang yakni sudah puluhan tahun lamanya. Di palembang pempek ini juga dikenal dengan nama pempek kates. Bedanya adalah tekwan tidak disajikan menggunakan kuah cuko, melainkan menggunakan kuah sup yang dimasak bersama.
Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng.
Step by Step Cara Membuat Pempek Adaan Goreng Palembang.
Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Cuko Pempek Palembang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cuko Pempek Palembang!
Bahan-bahan Cuko Pempek Palembang
- Dibutuhkan 500 gr of gula merah.
- Siapkan 500 ml of air.
- Sediakan 1 sdm of ebi sangrai (haluskan).
- Dibutuhkan 1 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Gunakan 2 sdm of asam jawa.
- Sediakan of Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 20 buah of cabe rawit (me:3 biji).
- Sediakan 3 buah of cabe keriting (optional,me:skip).
Sebelumnya pada artikel terdahulu sudah kita bahas cara membuat pempek ikan palembang lembut. Главная. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Apalagi pempek wajib dihidangkan dengan cuko yang asam manis, rasa pempek jadi semakin Berikut IDN Times rangkum beberapa resep pempek Palembang yang enak dan cara membuatnya.
Langkah-langkah membuat Cuko Pempek Palembang
- Rebus air, masukkan gula merah, masak sampai larut. Angkat, saring.
- Masak lagi gula merah yang sudah disaring, masukkan bumbu halus, ebi, gula pasir, garam dan asam jawa. Masak dengan api kecil sampai kekentalan yang diinginkan. Saring, simpan di botol kaca, masukkan setelah dingin ke kulkas jika belum digunakan.
Resep pempek Palembang asli seenak rumah makan terkenal. Sajikan dengan potongan mentimun dan kuah pempek atau cuko. Bisa pula dicampur dengan varian pempek Palembang biasa yang. Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. Resep Cuka / Cuko Pempek Palembang.