Resep: Pempek Ikan Bangka ala Emak Anti Ribet!

Pempek Ikan Bangka ala Emak.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Pempek Ikan Bangka ala Emak hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Ikan Bangka ala Emak yuk!

Bahan Pempek Ikan Bangka ala Emak

1. Siapkan 1 kg of daging ikan Tenggiri.
2. Siapkan 2 gelas of air.
3. Dibutuhkan 20 gr of gula.
4. Diperlukan 60 gr of Garam.
5. Gunakan 1 kg of tepung sagu.
6. Gunakan 200 gr of tepung sagu untuk ngegulung.
7. Sediakan secukupnya of MSG (optional).
8. Sediakan 1 panci of Air mendidih.

Langkah-langkah memasak Pempek Ikan Bangka ala Emak

1. Ambil daging ikan tenggiri saja..
2. Tambahkan 2 gelas air aduk sampai kental..
3. Tambahkan gula, garam dan sedikit penyedap, aduk. Setelah itu mulai didihkan air..
4. Campurkan 500gr tepung sagu, aduk rata (saya aduk dengan centong nasi), kemudian tambah pelan-pelan sampai total 1 kg tepung sagu habis. Aduk rata tapi tidak perlu ulen..
5. Taruh sedikit sagu di talenan. Ambil sedikit bagian bentuk bulat, tambahkan tepung sagu kalau masih terlalu lembek, bentuk adonan.
6. Gulung adonan sampai berbentuk lenjer, kemudian masukkan ke air mendidih. Ulangi terus sampai adonan habis.
7. Biarkan di air mendidih sampai matang, tanda matang pempek akan terangkat melayang di air, sesekali diaduk agar tidak lengket. Angkat pempek yang sudah matang dan sajikan dengan sambal tauco.