Pempek cuko cinta. Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. Ada Banyak Resep Pempek Ikan, Berikut Ini Cara Membuat Seporsi Pempek Ikan Tenggiri Enak dengan Kuah Cuko yang Sedap Bisa Kamu Ciptakan Sendiri di Rumah. Pengin pempek, tapi gak punya persediaan ikan di rumah?
Pesan pempek secara online, kirim dari Palembang ke seluruh Indonesia.
Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau. resep pempek sutra tanpa ikan dan cara membuat pempek palembang lengkap cara bikin kuah cuko serta resep pempek udang tanpa rebus dan tips memasak pempek sutera.
Resep pempek rebus Bangka plus cuko merah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Pempek cuko cinta hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek cuko cinta yuk!
Bahan Pempek cuko cinta
- Siapkan of Bahan biang.
- Gunakan 400 ml of air.
- Gunakan 250 gram of tepung terigu.
- Siapkan 1 1/2 sdm of garam.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan of Bahan adonan.
- Gunakan 3 of telur.
- Siapkan 1/4 of ikan teri yang sudah ditumbuk halus.
- Dibutuhkan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan 500 gram of tepung sagu/ tapioka.
- Siapkan of Bahan isian.
- Gunakan 3-4 of telur kocok lepas.
- Dibutuhkan of Bahan Cuko.
- Diperlukan 600 ml of air.
- Diperlukan 250 gram of gula merah.
- Dibutuhkan 500 gram of cabe merah.
- Gunakan 20 of cabe rawit yang (blender sampai halus).
- Diperlukan 7 of bawang putih (blender dengan kulitnya).
- Sediakan 3-4 of asam jawa.
- Dibutuhkan 1 sdm of cuka.
- Diperlukan secukupnya of garam.
Makanan khas dari Provinsi Bangka-Belitung ini tidak digoreng. Disajikan dalam keadaan terpotong-potong dengan siraman cuko merah. Kuah cuko yang sedap ala penjual pempek bisa didapat dari pemilihan bahan baku yang tepat. Soalnya, kuah cuko ini bukan cuma pas untuk pempek, enak juga jadi teman gorengan, kerupuk.
Cara memasak Pempek cuko cinta
- Masukan bahan biang ke wajan, aduk sampai rata. jangan nyalakan api sebelum bahan biang rata..
- Setelah bahan biang teraduk rata nyalakan api dan aduk aduk sampai menggumpal.
- Masukan adonan biang yang sudah didinginkan ke dalam baskom, masukan telur, ikan teri dan bawang putih aduk sampai tercampur..
- Lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tercampur, jangan uleni adonan terlalu keras karna adonan pempek akan menjadi alot..
- Untuk membuat kapal selam, buletkan adonan dan lubangi tengah adonan dengan telunjuk dan tekan ke atas sampai lobang tengah membesar.
- Masukan telur lalu tutup adonan pelan-pelan..
- Rebus pempek sampai mengapung dan mengembang tandanya pempek sudah matang..
- Untuk membuat pempek lenjer, ambil adonan dan gulung memanjang setelah itu potong-potong dan rebus kembali seperti pempek kapal selam..
- Siapkan baskom berisi air suhu ruang dan masukan sebentar pempek yg sudah direbus lalu tiriskan..
- Panaskan minyak lalu goreng pempek satu persatu dengan api sedang cenderung kecil. angkat pempek juga sudah berwarna kuning keemasan..
- Selanjutnya buat kuah cuko. masukan semua bahan cuko kecuali cuka dalam panci. rebus hingga mendidih dan gula larut. matikan abi, tunggu sampai cuka hangat lalu masukan cuka. saring kuah cuka..
- Potong pempek, tambahkan potongan timun dan larutkan kuah cuka, dan pempek siap disajikan..
Hasil resep uji coba puluhan kali. Cuko asli memang rasanya harus asam& kuahnya pekat. Yg paling penting udang rebon jgn di skip. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.