Cara Memasak Pempek Dos Legit dan Nikmat!

Pempek Dos. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Serve with cuko sauce and chopped cucumber. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Pempek Dos hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek Dos!

Bahan-bahan Pempek Dos

1. Sediakan of Bahan Biang.
2. Dibutuhkan 125 gram of tepung terigu.
3. Siapkan 250 ml of air.
4. Diperlukan 3 sdt of garam.
5. Sediakan 2 sdt of kaldu jamur.
6. Sediakan of Bahan Kering.
7. Siapkan 1 butir of telur.
8. Diperlukan 220 gram of tepung kanji (resep asli 250 gram).
9. Dibutuhkan 1 sachet of bawang putih.

Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Owner/Pemilik Usaha tepung premix Pempek Dos dan Cuko Instan.

Cara memasak Pempek Dos

1. Campur semua bahan biang, panaskan di atas api kecil sampai adonan kental.
2. Tambahkan bawang putih bubuk dan telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lebgket di tangan (sebenernya saya siapin kanji nya 250 gram, tapi karena tekstur adonan nya sudah sesuai yang diharapkan jadi yang kepake cuma 220 gram).
4. Bagi adonan, bentuk sesuai selera.
5. Rebus pempek sampai pempek mengapung. Tiriskan.
6. Goreng pempek degan api sedang sampai kecoklatan.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.