Pempek Tuna.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Pempek Tuna hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Tuna yuk!
Bahan Pempek Tuna
- Siapkan 150 g of tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 250 ml of air.
- Dibutuhkan 3-4 siung of bawang putih dihaluskan.
- Siapkan 1/2-1 sdt of garam (atau sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 1-2 kaleng of tuna kalengan, berat bersih per kaleng 52g.
- Gunakan 1 butir of telur yang agak besar, kocok.
- Siapkan 250 g of tepung tapioka.
- Siapkan 2 L of Air untuk merebus (kira2 aja).
- Siapkan 1 sdm of minyak.
Cara membuat Pempek Tuna
- Letakkan tepung terigu di wadah, tambahkan tuna kalengan, hanya pakai tuna nya saja, minyaknya dibuang.
- Masak air, bawang putih, garam, kaldu bubuk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan ke tepung terigu+tuna, aduk rata, biarkan agak dingin.
- Setelah agak dingin tambahkan telur, aduk rata, kemudian tambah tapioka sedikit demi sedikit.
- Didihkan air, tambah 1 sdm minyak, bentuk pempek sesuai selera (saya cuma bikin lenjer), masukkan dalam air mendidih, masak hingga pempek mengambang, angkat dan tiriskan, pempek siap digoreng atau disimoan di freezer.