Cara Memasak Pempek Kaldu Udang (Lembut) yang Renyah!

Pempek Kaldu Udang (Lembut).

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Pempek Kaldu Udang (Lembut) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Kaldu Udang (Lembut)!

Bahan Pempek Kaldu Udang (Lembut)

1. Siapkan of Bahan Biang :.
2. Sediakan 250 gr of Terigu Segitiga.
3. Siapkan 2 sdt of Kaldu Udang Bubuk (cek resep tersendiri).
4. Dibutuhkan 1 sdt of Garam.
5. Siapkan 1 liter of Air Panas.
6. Diperlukan of Pelengkap :.
7. Dibutuhkan 1 butir of Telur Ayam.
8. Sediakan 600 gr of Tapioka / Kanji.
9. Dibutuhkan of Tambahan :.
10. Sediakan Secukupnya of Irisan Timun.

Cara membuat Pempek Kaldu Udang (Lembut)

1. Kita bikin biang nya dulu yuk😉. Campurkan terigu + garam + kaldu udang, aduk. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hasilnya yg seperti bubur, tunggu hingga uap panas hilang. Tambahkan telur. Uleni lagi hingga tercampur rata..
2. Kemudian, tambahkan tapioka yg diayak sedikit demi sedikit. Uleni perlahan. Pastikan semua nya tercampur rata & lembut menyatu..
3. Siapkan alas yg ditaburi tapioka. Ambil adonan sedikit & bentuk lonjong atau bulat. Adonan memang lengket ya. Jadi jangan heran🤭. Sembari membentuk pempek nya, air udah dididihkan ya ! Jadi begitu mendidih bisa langsung cemplang-cemplung deh. Awas keciprat air panas ! Rebus adonan hingga terapung. Angkat & beri taburan tapioka agar tidak lengket..
4. Nah ini setelah semua matang direbus ya. Aku susun rapi di wadah. Beri taburan tapioka. Terus simpan di freezer deh. Bisa dimasak kapan aja🤭.
5. Endul🤤.