Resep: Pempek dos Untuk Pemula!

Pempek dos. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Serve with cuko sauce and chopped cucumber. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Pempek dos hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek dos!

Bahan-bahan Pempek dos

1. Gunakan 500 gr of tepung terigu.
2. Gunakan 300 gr of tepung sagu (aku pakai sagu tani).
3. Sediakan 2 butir of telur ayam utuh.
4. Diperlukan 600 ml of air mendidih.
5. Gunakan 1 saset of Kaldu instan rasa ayam.
6. Diperlukan 1/2 saset of lada bubuk.
7. Gunakan 1 sdt of gula pasir.
8. Siapkan 2 sdt of garam.
9. Gunakan of BAhan2 kuah cuko.
10. Siapkan 1 kg of gula aren.
11. Diperlukan 100 gr of asam jawa.
12. Sediakan 50 gr of cabe rawit.
13. Sediakan 10 siung of bawang putih.
14. Diperlukan 50 gr of eby sangrai.
15. Siapkan 1 ltr of air bersih.
16. Siapkan secukupnya of Garam.
17. Siapkan secukupnya of Gula pasir.

Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Owner/Pemilik Usaha tepung premix Pempek Dos dan Cuko Instan.

Langkah-langkah memasak Pempek dos

1. CAmpur terigu,lada,gula pasir,kaldu instan,bawang putih dan garam,aduk sampai tercampur rata.
2. MAsak air hingga mendidih,setelah mendidik siram k dalam tepung,aduk smpai tercampur rata.
3. Setelah dingin,masukan telur,aduk hingga rata,lalu masukan sedikit demi sedikit sagu,uleni sampai kalis.
4. Lalu bentuk sesuai selera.
5. Cara memasak cuko,masak gula dan asam jawa,lalu saring,setelah itu masukan bumbu yg sudah di haluskan,tambah garam dan penyedap rasa,masak hingga mendidih dan agak mengental,atau sampai tingkat kekentalan yg di inginkan,terakhir masukan cabai rawit yg sudah di haluskan,lalu angkat.

Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.