Pempek Kulit Ikan Tenggiri. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.
Agar kamu bisa membuat pempek yang. #Reseppempekkulit#pempekkulit#pempekikan#kulinerpalembang#makanankhaspalembang#pempekkulitikantenggiri#pempekantigagal#pempekkulitantigagal#.
Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas.
Selain dimanfaatkan dagingnya, Ikan Tenggiri juga dimanfaatkan kulitnya untuk membuat pempek kulit.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Pempek Kulit Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Kulit Ikan Tenggiri yuk!
Bahan Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- Sediakan 300 gr of kulit ikan tenggiri, cincang kasar.
- Diperlukan 2 sdm of daging ikan.
- Siapkan 150 gr of sagu tani.
- Dibutuhkan 150 ml of air.
- Diperlukan 1 butir of bawang putih.
- Sediakan 1 butir of telor.
- Diperlukan 3/4 sdt of garam.
- Diperlukan 1/2 sdt of penyedap.
- Dibutuhkan of Minyak untuk menggoreng.
Salah satu varian pempek dan sangat populer di Palembang. Pempek kulit memang berbentuk bulat dan pipih. Rasanya pun lebih gurih daripada pempek lainnya. Inilah cara membuat dan resep pempek kulit tenggiri yang menggugah selera.
Cara membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri
- Siapkan kulit ikan yg sudah d cincang kasar, campur dg daging ikan 2sdm yg d blender bersama dg air+bawang putih, garam dan penyedap. Tambahkan juga telur nya ya.
- Masukan sagu dan aduk rata campuran kulit dan daging ikan.
- Siapkan minyak panas untuk menggoreng, gunakan garpu untuk menggambil adonan krg lebih 1 sdm, taro di minyak panas sambil d tekan2 bagian atas nya supaya bergelombang dg pola garpu. Goreng sampai matang, yg d tandai warna agak kekuningan. Untuk pempek kulit ini enak d makan panas2, jd kl ga mw dihabiskan adonan bs d simpan d freezer dl ya. Met mencoba.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida.