Pempek Kulit Ikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Pempek Kulit Ikan hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pempek Kulit Ikan!
Bahan Pempek Kulit Ikan
- Gunakan 175 gr of kulit ikan cincang halus.
- Diperlukan 175 gr of daging ikan tenggiri blender.
- Diperlukan 50 gr of bawang merah iris.
- Sediakan 2 siung of bawang putih haluskan.
- Sediakan 200 gr of sagu tani.
- Dibutuhkan 150 ml of air.
- Dibutuhkan 1 of Putih telur.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt of lada.
- Dibutuhkan 1 sdt of gula.
- Dibutuhkan Secukupnya of garam.
- Siapkan Secukupnya of minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Pempek Kulit Ikan
- Campur kulit ikan, dating ikan, gula, bawang putih, garam, air, telur aduk rata, masukan bawang merah, aduk rata, masukan sagu sedikit2 hingga rata.
- Siapkan talenan yang sudah di tabur sagu, letakan 1 sdm adonan, tabur sedikit sagu, bulatkan dan pipihkan, ketebalan sesuai selera, kalau suka yang hasil akhirnya garing sekali dibuat tipis, yang suka garing diluar saja agak tebal..
- Goreng dengan minyak panas dengan api kecil hingga matang, untuk stok di rumah bisa disimpan di plastik /kotak makanan dan di freezer. Untuk langsung dimakan, potong2 sesuai selera, goreng kembali hingga kecoklatan dan garing, siap dihidangkan dengan cuka pempek dan potongan timun atau sambal tauco. Di foto saya buat versi kriuk karena anak saya suka makan pempeknya saja tanpa sambal..