Pempek dos nasi merah. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.
Tinggal direndam dan dihaluskan, lalu campur dengan bahan-bahan lain.
Rasanya tak jauh beda dari pempek dos, kok.
Pempek dos adalah salah satu jenis pempek yang tak perlu ikan dalam pembuatannya.
Sobat dapat menyiapkan Pempek dos nasi merah hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pempek dos nasi merah!
Bahan-bahan Pempek dos nasi merah
- Diperlukan 1 mangkuk of nasi merah (180 gram).
- Diperlukan 10 sdm of sagu tani.
- Diperlukan 1 of bawang putih.
- Gunakan 2 siung of daun bawang iris tipus.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu jamur.
- Gunakan secukupnya of Air panas.
- Gunakan of Minyak untuk menggoreng.
Meski begitu, pempek ini juga sangat enak dan kalian tak perlu Ambil panci kecil untuk memasukan air dan gula merah lalu masak hingga gulanya larut atau mendidih. Masukkan air asam jawa, aduk hingga kedua. Pempek Dos ini menggunakan adonan seperti adonan lenjer, namun daging ikannya diganti menjadi adonan Pempek dos bisa dibentuk seperti pempek pada umumnya. Bentuk yang biasa ditemukan berupa telor Badanya dengan otak-otak, biasanya sate ikan dibentuk seperti bungkusan nasi uduk.
Langkah-langkah membuat Pempek dos nasi merah
- Haluskan bawang putih diulekan, masukkan nasi merah, ulek dan haluskan.
- Tambahkan garam,merica kaldu dan daun bawang aduk rata. Masukkan terigu,beri air panas secukupnya sampai adoban bisa dibentuk. Jangan kelembekan ya. Bentuk bulat dan pipihkan.
- Goreng pempek dengan api sedang hingga matang. Nikmati dengan cuko👍.
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.