Pempek Tenggiri.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Pempek Tenggiri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pempek Tenggiri yuk!
Bahan-bahan Pempek Tenggiri
- Dibutuhkan 1/2 kg of ikan tenggiri giling.
- Dibutuhkan 500 gr of tepung tapioka (sagu).
- Diperlukan 1 btr of telur.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam halus.
- Diperlukan 1/2 sdm of penyedap jamur.
- Sediakan of Bumbu ikan.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang putih.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 1/2 cup of minyak sayur.
- Sediakan 1 bungkus of agar-agar plain putih.
Cara memasak Pempek Tenggiri
- Aduk semua bumbu ikan dan diamkan ikan selama 1/2 jam sebelum dicampur sagu..
- Setelah bumbu meresap campurkan sagu atau tepung tapioka dan aduk perlahan jangan terlalu ditekan atau gilas. Karna sagu akan memadat dan susah dibentuk.
- Adon ikan dan langsung masukkan ke air mendidih. Campur sesendok makan garam dan minyak di air. Agar pempek tidak lengket dan kenyal.
- Setelah masak. Masukkan pempek ke air es dan diamkan sembentar. Jangan pernah aduk pempek saat dipanci agar pempek naik dengan sendirinya..