Pempek Panggang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Pempek Panggang hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pempek Panggang yuk!
Bahan-bahan Pempek Panggang
- Diperlukan 10 sdm of sagu / tepung tapioka.
- Sediakan 5 sdm of tepung terigu.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih giling halus.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Diperlukan Secukupnya of air panas.
- Sediakan of Bahan isi.
- Diperlukan 7 sdm of udang rebon.
- Dibutuhkan 15 buah of cabe rawit ijo (komposisi cabe dan udang rebon tergantung selera ya, kalo mau pedas, cabe bisa ditambah. Kalo suka udang rebon, tambah aja udang rebonnya).
- Sediakan 1 sdm of gula.
- Diperlukan 5 sdm of kecap manis (boleh ditambah kalo pengen lebih manis).
Cara memasak Pempek Panggang
- Campur terigu dan sagu. Campur juga dengan garam dan gula. Aduk merata.
- Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga membentu adonan. Uleni hingga tercampur rata. Ngulennya jangan semangat banget nanti pempeknya keras.
- Panggang pempek dengan api kecil hingga matang.
- Giling atau blender halus cabe dengan udang rebon. Jika sudah, panaskan minyak. Tumis cabe dan udang rebon. Tambahkan gula dan kecap manis. Koreksi rasa.
- Belah tengah pempek jangan sampe putus. Masukkan isian pempek.