Kerak Telor Betawi Original.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kerak Telor Betawi Original hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kerak Telor Betawi Original yuk!
Bahan Kerak Telor Betawi Original
- Sediakan 1/2 liter of beras ketan, rendam semalam(min.5 jam).
- Diperlukan 5 sdm of ebi, rendam-sangrai-haluskan.
- Gunakan 12 sdm of serundeng.
- Diperlukan 100 gr of bawang goreng.
- Diperlukan Secukupnya of Garam.
- Siapkan Secukupnya of Kaldu jamur.
- Diperlukan Secukupnya of Lada bubuk.
- Dibutuhkan 6 butir of telur ayam.
Cara membuat Kerak Telor Betawi Original
- Tuang 2 sdm beras ketan bersama air rendamannya sekitar 3 sdm.tutup wajan, biarkan hingga air agak menyusut. Setelah itu angkat wajan dari tungku,masukkan telor, lalu 2 sdm serundeng,2 sdm bawang goreng,1/2 sdm ebi bubuk, 1/2 sdm kaldu jamur,1/4 sdm garam,sedikit lada. Aduk cepat lalu ratakan segera..
- Setelah diratakan, tutup wajan hingga adonan agak kering. Setelah itu balik wajan menghadap tungku.
- Sesekali cek apakah adonan sudah agak kering dan sedikit gosong permukaannya. Jika dikira sudah cukup segera angkat dan pindahkan ke piring saji dengan ditaburi serundeng dan bawang goreng. Boleh juga ditambah cabe bubuk bila suka. Selamat memasak.