Kerak Telor Betawi.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Kerak Telor Betawi hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kerak Telor Betawi yuk!
Bahan Kerak Telor Betawi
- Diperlukan 1/2 butir of kelapa parut, sangrai sampai kecokelatan.
- Siapkan 2 sdm of udang rebon goreng.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt of kaldu bubuk.
- Dibutuhkan Sejumput of garam (kalau sudah asin rebonnya di skip aja).
- Siapkan of Bahan basah :.
- Diperlukan 1 butir of telur ayam.
- Sediakan 1/2 sdt of bumbu putih (saya pakai baceman bawang).
- Diperlukan 2-3 sdm of nasi putih.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Diperlukan Sejumput of lada bubuk.
- Dibutuhkan Sejumput of kaldu bubuk.
- Diperlukan of Taburan :.
- Diperlukan of Bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Kerak Telor Betawi
- Bubuk kelapa rebon : haluskan kelapa sangrai bersama udang rebon goreng, gula, garam dan kaldu bubuk. Saat menghaluskan, jangan terlalu dipenyet nguleknya supaya tidak keluar minyaknya. Kemudian sisihkan..
- Kocok telur ayam, nasi, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, baceman bawang dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata..
- Tuang ke atas teflon anti lengket tanpa minyak, kemudian ratakan dan masak hingga bawahnya agak gosong. Lakukan juga sebaliknya hingga agak gosong dikit..
- Angkat dan taburi dengan bubuk kelapa rebon dan bawang goreng. Siap di nikmati selagi hangat..