Kerak telor betawi. The Betawi, as the natives of Jakarta are called, have many popular cuisines such as the Ketoprak, Gado-Gado, Kerak Telor, Soto Betawi, Nasi Uduk, Nasi Ulam, and many more. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut), fried shallots and dried shrimp as topping.
Makanan khas masyarakat Betawi ini sangatlah unik, terbuat dari beras ketan putih dengan campuran telur.
Untuk yang pertama, kamu mungkin sudah tidak asing dengan makanan ini.
Makanan khas Betawi ini bisa dikatakan sebagai ikon kuliner Jakarta yang.
Kalian dapat memasak Kerak telor betawi hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kerak telor betawi yuk!
Bahan Kerak telor betawi
- Sediakan of Bubuk kelapa rebon :.
- Diperlukan 1/2 butir of kelapa parut, sangrai hingga kering.
- Siapkan 2 sdm of udang rebon goreng.
- Sediakan 1 sdm of gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt of kaldu jamur bubuk.
- Sediakan of Bisa tambah garam kalau udang rebonnya tawar.
- Diperlukan of Bahan basah :.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Sediakan 1/2 sdt of bumbu putih (bawang merah dan putih halus).
- Sediakan 2-3 sdm of nasi putih.
- Siapkan Sejumput of garam, lada dan kaldu.
- Diperlukan of Taburan :.
- Gunakan of Bawang merah goreng.
Rasa dari kerak telor Babeh Romli terbilang nikmat dan terasa sekali beras ketannya. Kompas.com lalu bertanya apa resep agar kerak telor itu terasa gurih dan nikmat dan jadi kegemaran masyarakat. Resep Kerak Telor Sederhana - Pernah mencicipi kerak telor? Makanan yang satu ini memang terkenal sebagai jajanan tradisional khas Betawi.
Langkah-langkah membuat Kerak telor betawi
- Bubuk kelapa rebon : sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan, haluskan bersama udang rebon yang sudah di goreng, gula, garam dan kaldu, saat memghaluskan jangan terlalu di tekan saat mengulek supaya tidak keluar minyaknya, sisihkan.
- Kocok telur, nasi, garam, lada, kaldu, bumbu putih dan 2 sdt bubuk kelapa rebon hingga rata.
- Tuang ke atas teflon anti lengket, ga usah di kasih minyak, ratakan, masak hingga bawahnya agak gosong, balik lakukan juga hingga agak gosong dikit.
- Angkat, taburi dengan 2 sdt bubuk kelapa rebon dan 1 sdt bawang goreng, siap di nikmati selagi hangat.
Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng (fried shredded coconut). Kerak Telur Khas Betawi merupakan menu makanan yang sangat familiar di kalangan masyarakat Jakarta. Makanan yang bahan utamanya telor ini. Selain kerak telor yang terkenal, ada banyak makanan khas warga Betawi.