Resep: Kerak Telor Teflon yang Gurih!

Kerak Telor Teflon.

Kamu dapat membuat Kerak Telor Teflon hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kerak Telor Teflon yuk!

Bahan-bahan Kerak Telor Teflon

1. Dibutuhkan 1 gelas of beras ketan, cuci bersih dan rendam air.
2. Sediakan of Saya rendam pagi, siangnya dah bisa dipakai kok.
3. Siapkan 1 btr of telur bebek/ 2btr telur ayam, persajian.
4. Siapkan sesuai selera of Bawang goreng, saya beli jadi aja.
5. Gunakan 1-2 sdm of Serundeng kelapa.
6. Siapkan of Bahan serundeng:.
7. Siapkan 1 btr of kelapa parut.
8. Dibutuhkan 1 ruas jari of jahe, haluskan.
9. Dibutuhkan 3 ruas jari of kencur, haluskan.
10. Diperlukan 4 btr of cabe merah keriting, haluskan.
11. Dibutuhkan 3 btr of cabe merah besar/keriting, iris tipis serong.
12. Sediakan 3-4 sdm of ebi sangrai yg telah diblender.
13. Diperlukan secukupnya of Gula pasir,.
14. Gunakan secukupnya of Garam,.
15. Dibutuhkan 1 genggam of bawang goreng.
16. Gunakan sedikit of Penyedap (optional), saya pakai kaldu jamur.

Cara memasak Kerak Telor Teflon

1. Serundeng:.
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi..
3. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan sangrai sampai kelapa kering dengan api kecil.
4. Sambil menyangrai kelapa, tambahkan cabe merah iris, ebi sangrai, garam, gula dan penyedap. Cicipi. (Cita rasa serundengnya cenderung manis dan gurih dari ebi dgn sedikit rasa asin).
5. Sangrai kelapa hingga kering, tambahkan bawang goreng. sisihkan..
6. Kalo sudah dingin, simpan dalam toples/wadah kedap udara ya. Jadi kalau sewaktu2 mau buat lagi, sudah ada stok serundeng ya 😊.
7. Langkah pembuatan Kerak Telornya.
8. Ambil 4sdm beras ketan, masak di teflon dgn menambahkan sedikit air sampai ketannya sedikit terendam air saja, tutup.
9. Sementara, pecahkan 2btr telur ayam + 2sdm penuh serundeng kelapa, kocok. Tambahkan sedikit garam..
10. Jika beras ketan telah melunak (airnya telah asat), matikan api sesaat, masukkan kocokan telur, aduk rata..
11. Nyalakan api kembali, sedang saja apinya. Tutup. Tunggu bbrp saat sampai permukaan telur agak kering..
12. Balik dgn cara, tangkupkan piring/alas yg lebar seukuran teflonnya. Jika telur sudah diatas piring, masukkan kembali ke teflon dgn bagian atas menjadi di bawah. Tutup kembali..
13. Angkat jika sudah kecoklatan atau boleh hampir gosong jika suka 😊.
14. Taruh di atas piring saji dgn di berikan taburan serundeng dan bawang goreng. Sajikan.
15. Selamat mencoba 😉.