Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev.
Teman-teman dapat memasak Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev yuk!
Bahan Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev
- Siapkan 1 kg of tulang kerongkongan ayam.
- Gunakan of Daun salam,jeruk dan sereh.
- Siapkan of Tomat.
- Sediakan of Daun bawang.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Gunakan of Cabe rawit merah untuk sambal.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Diperlukan 1 ruas jari of Jahe,lengkos,kunyit msng2.
- Gunakan 6 butir of Kemiri.
- Gunakan of Santen kara kecil.
- Dibutuhkan of Kaldu ayam.
- Sediakan sdt of Ketumbar bubuk stgh.
- Sediakan sdt of Jinten bubuk stgh.
- Gunakan secukupnya of Kol.
- Siapkan of Kentang.
- Siapkan 2 kantong of Soun.
Cara memasak Soto Ayam Lamogan ala Bun Kev
- Cuci bersih kerongkongan ayam stlh itu rebus.
- Haluskan bumbu dan tumis..setelah harum masukkan ke dlm air rebusan ayam tadi bersam daun jeruk daun salam dan sereh(air rebusan pertama dibuang yaa)masak dgn api sedang.Kemudian masukkan santan apabila sdh mendidih sambil sesekali diaduk..
- Sambil menunggu rebusan siapkan bahan2 pelengkap.
- Iris kentang tipis tipis goreng sisihkan,kemudian seduh soun dgn air panas kemudian tiriskan,lalu iris2 kol,tomat daun bawang dan jeruk nipis sesuai selera dan sisihkan. Haluskan juga cabai rawit untuk sambal pelengkap..
- Setelah dirasa cukup..angkat dan sajikan dgn nasi putih selagi hangat.Jgn lupa taburi dgn bawang goreng dan emping biar tambah nikmat..