Name: Soto Padang
Ingredients: 250 gr daging; 200 gr tulang; air secukupnya utk merebus daging dan tulang; bumbu giling; sedikit minyak untuk menumis; 5 siung bawang mereh; 6 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; jahe; 2 sdt ketumbar; pala; bumbu lainnya; daun salam; serai; kapulaga; cengkeh; bunga lawang; 1 sdm bubuk kari; secukupnya garam; secukupnya merica; kaldu jamur secukupnya (optipnal); pelengkap; daun bawang; daun sop; soun; pergedel; kerupuk merah; sambal (cabe rawit direbus kemudian di haluskan); bahan pergedel; 1 kg kentang

Soto Padang.

Kawan-kawan dapat membuat Soto Padang hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Padang!

Bahan Soto Padang

Gunakan 250 gr of daging.
Diperlukan 200 gr of tulang.
Gunakan of air secukupnya utk merebus daging dan tulang.
Diperlukan of bumbu giling.
Siapkan sedikit of minyak untuk menumis.
Siapkan 5 siung of bawang mereh.
Gunakan 6 siung of bawang putih.
Gunakan 1 ruas jari of kunyit.
Diperlukan of jahe.
Dibutuhkan 2 sdt of ketumbar.
Diperlukan of pala.
Sediakan of bumbu lainnya.
Gunakan of daun salam.
Gunakan of serai.
Dibutuhkan of kapulaga.
Diperlukan of cengkeh.
Gunakan bunga of lawang.
Dibutuhkan 1 sdm of bubuk kari.
Gunakan secukupnya of garam.
Dibutuhkan secukupnya of merica.
Sediakan of kaldu jamur secukupnya (optipnal).
Gunakan of pelengkap.
Sediakan of daun bawang.
Diperlukan of daun sop.
Diperlukan of soun.
Sediakan of pergedel.
Sediakan of kerupuk merah.
Diperlukan of sambal (cabe rawit direbus kemudian di haluskan).
Dibutuhkan of bahan pergedel.
Sediakan 1 kg of kentang.
Dibutuhkan 2 siung of bawang merah.
Diperlukan 1 siung of bawang putih.
Gunakan 1 of butih telur (kuning untk adonan pergedel, putih utk pelapis).
Diperlukan of daun bawang.
Gunakan of daun sop.

Langkah-langkah memasak Soto Padang

Potong dagis sesuai selera, lalu rebus daging hingga empuk dengan api sedang, setelah empuk, angkat daging, lalu di goreng hingga kering. setelah di goreng oris tipis2 daging..
Semua bumbu dihaluskan, lalu di tumis dengan sedikit minyak sampai wangi, setelah wangi masukan ke dalam kaldu daging. lalu masukan semua bumbu lainnya. kemudian koreksi rasa..
Cara membuat pergedel: potong kentang lalu goreng hingga lembut. setelah di goreng lalu dihaluskan, kemudian campur bawang merah dan bawang putih yg telah di haluskan. campur semua bahan termasuk kuning telur. koreksi rasa. lalu dibentuk bulat. sebelum digoreng lapisin terlwbih dahulu dengan putih telur..