Cara Membuat Soto ayam Lamongan Kekinian

Soto ayam Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Sobat dapat menghidangkan Soto ayam Lamongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto ayam Lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto ayam Lamongan

1. Siapkan 500 g of Dada ayam.
2. Dibutuhkan 8 of bawang merah.
3. Sediakan 4 of bawang putih.
4. Dibutuhkan 3 cm of Kunyit.
5. Dibutuhkan 3 cm of Jahe.
6. Sediakan of Lengkuas 3cm (2cm lagi untuk di geprek).
7. Gunakan 4 butir of kemiri.
8. Diperlukan 5 lembar of Daun jeruk.
9. Gunakan 1 batang of serai.
10. Gunakan 1 of Jeruk nipis.
11. Diperlukan of Bawang daun.
12. Sediakan of Seledri.
13. Diperlukan 100 gr of bihun.
14. Sediakan of Kol putih.
15. Gunakan of Tauge.
16. Gunakan 3 of telur rebus.
17. Dibutuhkan secukupnya of Garam.
18. Dibutuhkan secukupnya of Gula.
19. Diperlukan secukupnya of Penyedap rasa.
20. Dibutuhkan of Kecap.
21. Diperlukan 10 of Cabai rawit (untuk sambelnya).
22. Siapkan of Minyak untuk menumis.
23. Diperlukan of Bawang goreng.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.

Langkah-langkah memasak Soto ayam Lamongan

1. Rebus ayam terlebih tahulu, tambahkan garam, setelah matang, sisihkan.
2. Goreng ayam yang sudah di rebus, dan tiriskan....
3. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit dan kemiri.
4. Bumbu yang sudah di haluskan selanjutnya di tumis beserta daun jeruk, serai dan lengkuas yang sudah di geprek.
5. Biarkan matang sambil sedikit di aduk sampai bau langunya hilang.
6. Setelah bumbu sotonya di tumis sisihkan terlebih dahulu.
7. Rebus air sampai agak mendidih, setelah itu bumbu masukan bumbu sotonya, dan tunggu sampai mendidih dengan api sedang.
8. Beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera...
9. Setalah kuah soto jadi, kita pleting bahan pelengkapnya bihun, kol, tauge, ayam yang sudah di suir-suir..
10. Terahir beri taburan bawang goreng, bawang daun dan seledri, jangan lupa telur rebusnya ya moms.....

Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih.