Soto Ayam Rempah Gobyos.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Rempah Gobyos hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Ayam Rempah Gobyos!
Bahan-bahan Soto Ayam Rempah Gobyos
- Gunakan 1/2 ekor of ayam (aku pakai dada).
- Diperlukan 3 liter of air.
- Sediakan of Soun/ bihun (sesuai selera ya).
- Dibutuhkan Secukupnya of kol (diiris tipis).
- Dibutuhkan Secukupnya of toge.
- Diperlukan Secukupnya of daun bawang + seledri.
- Diperlukan of Tomat.
- Siapkan of Jeruk Nipis.
- Dibutuhkan 3 batang of sereh geprek.
- Siapkan 8 lembar of daun jeruk.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah (yg sedang).
- Gunakan 7 siung of bawang putih.
- Gunakan 6 of kemiri sangrai.
- Siapkan 3 ruas of jahe.
- Dibutuhkan 2 ruas of kunyit.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Dibutuhkan 3 sdt of merica (bisa ditambah klo kurang pedas).
- Gunakan 2 sdt of ketumbar sangrai.
- Sediakan 2 sdt of jintan.
- Sediakan 1/2 sdt of bubuk kayu manis.
- Siapkan of Bumbu cemplung :.
- Dibutuhkan 1,5 bunga of adas/ pekak/ kembang lawang.
- Diperlukan 6 buah of cengkeh.
Cara membuat Soto Ayam Rempah Gobyos
- Siapkan air (yg 3 liter),didihkan.
- Di tempat lain rebus terlebih dahulu ayam,jangan terlalu lama.. setelah setengah matang masukan ayam kedalam panci soto.
- Tumis bumbu halus sampai matang,masukan sereh yg sudah di geprek dan daun jeruk...
- Masukan ke dalam panci soto,tambahkan bumbu cemplung...
- Tambahkan garam, penyedap rasa, gula secukupnya sambil cek rasa.. tunggu sampai matang.
- Goreng ayam untuk suiran diatasnya.
- Tata soun/bihun, kol, toge, irisan daun bawang seledri, irisan tomat, suiran ayam.. bisa ditambahkan telur rebus jika suka (untuk kol dan toge aku lebih suka direndam sebentar dulu dgn air panas agar tidak langu).
- Siram dengan kuah soto yang mendidih, kucuri dgn jeruk nipis, tambah sambal dan kecap.. lebih enduuuul.