Name: Soto Ayam Betawi
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1/2 kelapa dijadikan santan; Bumbu Halus; 15 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 12 buah cabe keriting; 6 buah kemiri; 1/2 sdt merica; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1 sdt gula merah; Bumbu Cemplung; 2 btg sereh; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; Pelengkap; daun bawang; 4 buah kentang; 2 telur ayam; tomat; bawang goreng; jeruk nipis; sambal; emping; acar

Soto Ayam Betawi.

Kalian dapat memasak Soto Ayam Betawi hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Betawi!

Bahan-bahan Soto Ayam Betawi

Siapkan 1/2 ekor of ayam.
Sediakan 1/2 of kelapa dijadikan santan.
Dibutuhkan of Bumbu Halus.
Siapkan 15 siung of bawang merah.
Siapkan 6 siung of bawang putih.
Diperlukan 12 buah of cabe keriting.
Dibutuhkan 6 buah of kemiri.
Sediakan 1/2 sdt of merica.
Dibutuhkan 1 sdm of ketumbar.
Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
Gunakan 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 ruas of kunyit.
Sediakan 1 sdt of gula merah.
Diperlukan of Bumbu Cemplung.
Gunakan 2 btg of sereh.
Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
Sediakan 3 lembar of daun salam.
Siapkan of Pelengkap.
Dibutuhkan of daun bawang.
Gunakan 4 buah of kentang.
Dibutuhkan 2 of telur ayam.
Gunakan of tomat.
Gunakan of bawang goreng.
Gunakan of jeruk nipis.
Dibutuhkan of sambal.
Dibutuhkan of emping.
Gunakan of acar.

Cara membuat Soto Ayam Betawi

Potong ayam menjadi beberapa bagian, rebus ayam dan kentang telur di air sampai matang, angkat lalu goreng semuanya..
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang lalu tuang ke air rebusan ayam tunggu sampai mendidih. lalu masukan garam, gula, bumbu penyedap. setelah rasa sudah pas masukan santan sambil diaduk dengan api sedang..
Hidangkan bersama nasi panas.