Name: Soto Betawi Simple
Ingredients: 400 gr daging sapi; 200 gr paru sapi; 100 gr sandung lamur; Bumbu cemplung :; 2 btg serai; 2 ruas langkuas; 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 btg kayu manis; 3 bh cengkeh; 3 bh kapulaga; 2 bh kembang lawang; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 bh cabe merah; 1/4 sdt merica bubuk; 1 '4 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt jinten bubuk; 4 btr kemiri sangrai; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur; Bahan pelengkap :; Emping; Acar; Jeruk limau; 1,5 liter air; 300 ml larutan fiber creme (5 sdm)

Soto Betawi Simple.

Kalian dapat memasak Soto Betawi Simple hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Soto Betawi Simple!

Bahan-bahan Soto Betawi Simple

Siapkan 400 gr of daging sapi.
Diperlukan 200 gr of paru sapi.
Dibutuhkan 100 gr of sandung lamur.
Dibutuhkan of Bumbu cemplung :.
Sediakan 2 btg of serai.
Gunakan 2 ruas of langkuas.
Siapkan 3 lbr of daun salam.
Gunakan 2 lbr of daun jeruk.
Diperlukan 2 btg of kayu manis.
Diperlukan 3 bh of cengkeh.
Siapkan 3 bh of kapulaga.
Dibutuhkan 2 bh of kembang lawang.
Sediakan of Bumbu halus :.
Sediakan 10 siung of bawang merah.
Sediakan 6 siung of bawang putih.
Sediakan 3 bh of cabe merah.
Diperlukan 1/4 sdt of merica bubuk.
Dibutuhkan 1 of '4 sdt pala bubuk.
Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Dibutuhkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
Dibutuhkan 4 btr of kemiri sangrai.
Sediakan 2 ruas of jahe.
Diperlukan 2 ruas of kunyit.
Dibutuhkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu jamur.
Diperlukan of Bahan pelengkap :.
Gunakan of Emping.
Gunakan of Acar.
Sediakan of Jeruk limau.
Diperlukan 1,5 liter of air.
Siapkan 300 ml of larutan fiber creme (5 sdm).
Diperlukan 2 sdm of minyak samin utk menumis.

Cara memasak Soto Betawi Simple

Rebus daging dan jeroan secara terpisah. Rebus daging sampai keluar kotorannya, angkat dan buang airnya, cuci bersih daging lalu potong". Untuk paru sapi dan sandung lamur rebus juga di air mendidih, cuci bersih dan potong2..
Panaskan wajan, masukan minyak samin lalu umis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air dan separuh larutan fiber creme tambahkan daging, sisa rempah lain dan jeroan yang sudah di potong", beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk..
Setelah mendidih, masukkan sisa larutan fiber creme masak sampai mendidih kembali, tes rasa dan matikan api. Sajikan dilengkapi dgn emping, acar dan tomat iris.