Soto Ayam Kuah Santan. Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda.
Sobat dapat memasak Soto Ayam Kuah Santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Ayam Kuah Santan!
Bahan Soto Ayam Kuah Santan
- Diperlukan 4 Potong of ayam yang telah diungkep (lihat resep).
- Diperlukan 1 Bungkus of Kemasan Santan Instan (65ml Santan instan).
- Gunakan 2 sdm of Minyak Goreng (untuk menumis bumbu).
- Siapkan of Bumbu Halus.
- Sediakan 6 Siung of Bawang Merah.
- Gunakan 2 Siung of Bawang Putih.
- Diperlukan 1 Butir of Kemiri.
- Diperlukan 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt of Jinten Bubuk.
- Siapkan 3/4 sdt of Kunyit Bubuk.
- Siapkan 1 Batang of Sereh (geprek).
- Diperlukan 2 Lembar of Daun Salam.
- Dibutuhkan 2 Lembar of Daun Jeruk (buang batang tengahnya).
- Gunakan 1 sdt of Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt of Gula.
- Dibutuhkan 1 sdm of Kaldu Ayam Bubuk.
- Gunakan of Penyajian.
- Sediakan 1 Buah of Tomat (potong potong).
- Dibutuhkan 1 Batang of Daun Bawang (iris).
- Dibutuhkan 1 sdm of Kecap Manis.
RESEP BUMBU SOTO AYAM KUAH SANTAN KUNING. Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Ada masakan soto bumbu kuning dengan kunyit sebagai bumbunya, ada juga soto kuah santan sebagai penambah citarasa gurih. Resep Soto Ayam - Mengutip Wikipedia Indonesia, soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia dengan kuah sedap sejenis sup ayam dengan ciri khas kuahnya yang berwarna kekuningan.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Kuah Santan
- Goreng ayam yang telah diungkep, sisihkan (lihat resep).
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan 2sdm Minyak Goreng. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air 50ml tambahkan daun salam daun jeruk sereh. Tumis lagi hingga air menyusut.
- Tambahkan air 500ml beri garam, gula, kaldu ayam bubuk. Cek rasa, masak hingga mendidih dan matang.
- Tambahkan 65ml santan instan. Aduk aduk sebentar matikan api.
- Sipakan mangkok. Iris ayam yg telah digoreng, iris daun bawang, potong potong tomat. Tuang kuah soto.
- Siap disajikan.
- Team nasi dicampur.
Warna kuning dalam kuah soto ayam ini dikarenakan penggunaan kunyit didalam. Soto ceker bagi penyuka masakan olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak.