Resep: Soto ayam lamongan Kekinian

Soto ayam lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus.

Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Kawan-kawan dapat menyiapkan Soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Soto ayam lamongan yuk!

Bahan-bahan Soto ayam lamongan

1. Sediakan 1/2 kg of ayam bagian dada.
2. Diperlukan 4 of telur di rebus.
3. Gunakan of Mie soun.
4. Gunakan 3 buah of jeruk nipis.
5. Siapkan of Seledri rajang halus.
6. Diperlukan of Bahan yang di haluskan:.
7. Sediakan 7 siung of bawang putih.
8. Gunakan 10 siung of bawang merah.
9. Gunakan 3 butir of kemiri utuh.
10. Sediakan 1 ruas of jahe.
11. Dibutuhkan 3 ruas of kunyit.
12. Diperlukan Sejumput of beras yg sudah dibersihkan.
13. Dibutuhkan of Bahan cemplung.
14. Diperlukan 1 ruas of laos di geprek.
15. Diperlukan 6 lembar of daun jeruk.
16. Siapkan 2 batang of serai.
17. Dibutuhkan 2 batang of bawang pre di rajang.
18. Sediakan of Koya :.
19. Sediakan of Krupuk udang yg sudah di goreng.
20. Diperlukan 2 siung of bawang.
21. Sediakan of Sambal.
22. Dibutuhkan 2 biji of cabe besar.
23. Gunakan 15 biji of cabe kecil.
24. Diperlukan 1 siung of bawang putih.
25. Gunakan 1 buah of tomat.

Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.

Langkah-langkah memasak Soto ayam lamongan

1. Kita bikin mie soun dulu. Rendam mie soun dengan air mendidih lalu diamkan bersama air... Usahakan mie terendam semua kedalam air panas.
2. Berikut kita bikin bubuk koya, siapkan krupuk udang yg sudah di goreng & bawang putih yg di rajang lalu di goreng.. haluskan jadi satu.
3. Sebelum bumbu di haluskan saya goreng dulu kecuali beras.. hal ini agar bumbu lebih sedap khususnya kunyit & kalau sudah di halus kan di tumisnya pun tidak butuh minyak yang banyak... Setelah stngah matang saya tiriskan lalu saya haluskan pake blender berserta sejumput beras Setelah itu saya tumis lagi kemudian saya masukkan daun jeruk & laos.. sampe bener2 matang & harum.
4. Siapkan ayam yang sudah di cuci bersih & air.. rebus ayam beserta air sampe mendidih & masukan bumbu yg sudah ditumis td.. tambahkan garam & penyedap. Setelah dirasa sudah matang angkat ayam & tiriskan.. kemudian masukan irisan bawang pre.. matikan api.
5. Ayam yang sudah ditiriskan td, bisa di goreng setengah matang atau tidak (me: saya goreng setengah matang).
6. Bahan sambel semua direbus sampai matang. Tunggu dingin baru haluskan, kemudian di rebus lagi ditambahkan garam sedikit.
7. Untuk menyiapkan kan sajian bisa di tambahkan jeruk nipis & irisan seledri yg sudah di rajang halus...
8. Taraaa sudah siap di sajikan. Jangan lupa diberikan semua bahan,. Jeruk nipis, poya & soun.. selamaat mencoba.

Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya. Soto ayam lamongan berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Taburan koya yang membuat soto ini berbeda dari yang lainnya. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Cara membuat soto lamongan taburan poya sebenarnya tidak berbeda jauh dengan resep soto ayam dari daerah lain, namun bumbu soto ayam lamongan lebih komplit sehingga cita rasanya lebih.