Soto Sulung.
Sobat dapat menghidangkan Soto Sulung hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto Sulung!
Bahan-bahan Soto Sulung
- Diperlukan of Isi :.
- Gunakan 300 g of Daging Sapi.
- Gunakan 200 g of Jerohan Sapi.
- Sediakan 3 btr of Kapulaga.
- Sediakan 5 btr of Cengkeh.
- Dibutuhkan 2 ruas of Jahe (memarkan).
- Siapkan 1 L of Air.
- Siapkan of Bumbu :.
- Dibutuhkan 5 btr of Kemiri.
- Gunakan 2 ruas of Lengkuas (cincang).
- Dibutuhkan 2 ruas of Kunyit (cincang).
- Siapkan 2 ruas of Jahe (cincang).
- Sediakan 1 sdt of Lada Butiran.
- Siapkan 5 of sg BaPut.
- Sediakan 10 of sg BaMer.
- Siapkan 10 lbr of Daun Jeruk.
- Gunakan of Pelengkap :.
- Diperlukan of Bawang Goreng.
- Siapkan of Soun (rebus).
- Dibutuhkan of Telur (rebus).
- Gunakan of Daun Bawang (iris2).
- Dibutuhkan of Keripik Kentang + Kerupuk.
- Diperlukan of Jeruk Nipis.
- Gunakan of Sambal *.
- Siapkan of Sambal (rebus lalu haluskan) :.
- Sediakan 20 bh of Cabe Rawit Merah.
- Diperlukan 5 btr of Kemiri.
- Siapkan 10 of sg BaPut.
- Dibutuhkan 10 of sg BaMer.
- Gunakan of Garam.
Langkah-langkah memasak Soto Sulung
- Isi : Rebus daging hingga lunak, angkat daging, tiriskan lalu iris2 tipis (air jng dibuang u/kuah kaldu).
- Rebus jeroan beserta bumbu isi hingga lunak, angkat, tiriskan lalu potong2 sesuai selera (air buang saja).
- Bumbu : kecuali daun jeruk, haluskan semua bahan lalu tumis hingga harum dan matang (jangan lupa masukan juga daun jeruknya yaa).
- Masukan bumbu tumis ke dalam kuah kaldu beserta daging dan jerohan, masak hingga semua matang, bumbu meresap dengan api kecil.
- Sambal : Masak sambal hingga airnya mengering, Angkat.
- Sajikan panas soto dengan nasi, beserta pelengkapnya.