Soto kuning ayam suwir. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Cita rasa soto tidak perlu diragukan lagi, maka tak jarang menu soto Namun menu soto ayam punya beragam variasi. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing.
Ok kali ini spesial Mom, saya akan berbagi resep soto ayam suwir kuah bening.
Resep Ayam Suwir - Ayam suwir merupakan salah satu makanan olahan daging ayam yang sangat enak.
Daging ayam tersebut harus direbus terlebih dahulu kemudian disuwir baik dengan menggunakan garpu pisau atau benda yang lain supaya bentuknya berubah menjadi serat-serat.
Kalian dapat memasak Soto kuning ayam suwir hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Soto kuning ayam suwir!
Bahan-bahan Soto kuning ayam suwir
- Gunakan 1/2 kg of dada ayam, lumurin dengan air jeruk lemon/nipis dan lada.
- Siapkan 2 buah of tomat, cuci sisihkan.
- Gunakan 5 butir of telor rebus kupas.
- Siapkan of Bawang putih goreng sisihkan.
- Siapkan of Sambal rawit merah secukupnya, blender dan rebus, sisihkan.
- Diperlukan of Seledri 3 batang, rajang dan sisihkan.
- Gunakan of Toge kukus bentar, sisihkan.
- Diperlukan 3 buah of jeruk nipis /lemon lokal 💕petani 🇮🇩.
- Siapkan of Bumbu yang dihaluskan :.
- Diperlukan 9 butir of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Diperlukan 3 buah of kemiri.
- Gunakan 1 jari of kunyit.
- Dibutuhkan 1 jari of jahe.
- Siapkan of Bumbu dapur yang diperlukan :.
- Gunakan 3 lembar of Daun salam.
- Dibutuhkan 3 lembar of Daun jeruk.
- Gunakan of Langkuas 1jempol, geprek.
- Dibutuhkan 1 batang of sereh, geprek.
- Sediakan secukupnya of Garam.
- Dibutuhkan secukupnya of Lada.
- Dibutuhkan secukupnya of Kaldu ayam.
Soto Ayam - Soto ayam adalah salah satu masakan berkuah khas Indonesia yang cukup populer dan sangat diminati oleh masyarakat. Makanan sejenis sup dengan kuah berwarna kuning atau bening ini sangat mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia. Cuci bersih ayam & ceker sisihkan Cuci kobis, daun bawang, iris halus memanjang, sisihkan Rendam, bihun, cambah hijau didalam air panas,.kuras dan sisihkan Tumis bumbu halus menggunakan api kecil sampai harum Rebus ayam sebentar , kuras. Racik semua bahan soto seperti di foto dan sajikan.
Langkah-langkah memasak Soto kuning ayam suwir
- Tumis bumbu halus bersama daun2 rempah nya beri garam, lada, kaldu bubuk dengan api kecil dengan minyak goreng 2sdm sampai wangi.
- Masukkan dada ayam yang dimarinate tadi sampai ayam berubah warna kemudian tuang air secukupnya dan didihkan kemudian kecilkan api sampe kuah terasa sedap. Koreksi rasanya lalu matikan api..
- Angkat ayam dan tiriskan. Kemudian panggang ayam sebentar dg happycall supaya kering dan di suwir2, sisihkan (biasa nya saya goreng sebentar tapi kali ini saya panggang untuk mengurangi goreng2an).
- Sajikan dan selamat makan.
Suwir-suwir ayam yang sudah digoreng, sisihkan sementara. Berikutnya tata soun, tauge, dan bahan pelengkap lain serta ayam suwir di atas mangkuk, siram dengan air rebusan ayam tadi. Tambahkan kecap dan sambal buat Kamu yang suka pedas. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.